祁门红茶的核心产区在哪

  众所周知,红茶囊括了很多个品种,品种不同,产地不同,茶叶的品性也不尽相同。安徽祁门红茶就是其中的一种上好佳品,而且具有一百多年的发展历史。祁门红茶虽然很香很受欢迎,但对于祁门红茶的产地大家可能不是很了解,因此,下面小编就给大家简单介绍一下吧!
祁门红茶的核心产区在哪
  祁门红茶产自哪里
 
  历口有祁门红茶创始地之称,清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁,最早开茶号,试制祁门红茶成功,名满天下的祁门红茶由此发端,历口成了祁红重要产区;从品质上说,历口所产祁红向来优异,据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红,就是历口同和昌茶号选送。
 
  祁门红茶产地分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准。
 
  茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳品质则可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。
祁门红茶的核心产区在哪
  祁门红茶品质特征
 
  外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条形茶的外形叫条索,以紧细、圆直、匀齐、重实为好:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外,还要看峰苗的比例。一般红茶以芽头多、有峰茁、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
 
  祁门红茶简单泡法
 
  将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。
 
  祁门红茶工夫泡法
 
  祁门红茶采用清饮是最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
 
  茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。
 
  冲泡工夫红茶一般采用壶泡法。首先,将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后,按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。
祁门红茶的核心产区在哪
  对于祁门红茶产自哪里的问题,大家有了基本的了解,对于红茶的选购是要注意方法的,红茶是具有清香醇厚的味道,如果您喜好喝口味比较浓郁的茶水,就可以多放一些茶叶,但是也要注意,适量是比较关键的,避免喝太浓郁的茶水。

责编: liuzhiyan
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