红茶怎么分辨品质?红茶具有哪些特点?

  红茶是中国的历史名茶,是一种在我们的生活中得到很多人喜欢的红茶,但是就目前来说,虽然红茶的种类非常的多,但是品质好的红茶却很少,所以大家一定要知道怎么辨别红茶的品质,具体如下!
红茶怎么分辨品质?红茶具有哪些特点?
  红茶怎么分辨品质
 
  1、观外形
 
  可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶,避免手心的汗渗入茶中而受潮。
 
  品质优的红茶:外形呈条索状,比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀,色泽一致,并带有金色的毫毛,那就品质优的红茶。
 
  品质劣的红茶:品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品。
 
  2、品滋味
 
  品质优的红茶:以甘甜、醇厚为主味。
 
  品质劣的红茶:味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。
 
  3、闻香气
 
  可以拿红茶来闻,闻其香味,是否有除了天然的香味外,还有有没其他的异味(如:馊味、霉味等)来断定红茶的优劣。
 
  4、看汤色
 
  品质优的红茶:冲泡后,汤色清澈见底、红艳明亮。
 
  品质劣的红茶:汤色浑浊,并伴有许多细小的粉质物,闻其味道香味不明显,并伴有异味。
 
  5、看叶底
 
  品质优的红茶:泡开的茶叶展开完整,无缺口,质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。
 
  品质劣的红茶:叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开。
红茶怎么分辨品质?红茶具有哪些特点?
  红茶的种类
 
  1、祁门功夫
 
  祁门功夫红茶历史悠久,主要产自安徽祁门县,是我国功夫红茶中的珍品。而且年产量高,是我国红茶品种中,唯一一款被列为中国十大名茶之一的红茶茶类。
 
  2、滇红功夫
 
  主要产于云南省。是我国红茶的后起之秀。滇红功夫红茶品质优异,不但深受国内爱茶人的好评,还远销俄罗斯、波兰等东欧、西欧、北美等数十个国家和地区。
 
  3、宁红功夫
 
  产于江西修水县。品质也达到了国际红茶的标准,因而远销美国、英国、俄罗斯、日本等多个国家。
 
  4、宜红功夫
 
  宜红功夫红茶问世至今已有百余年历史。该品种红茶产于湖北宜昌,宜红功夫红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄,润泽度好,香气怡人,带有独特的蜜香。
 
  冲泡后的茶汤色泽艳丽,入口滋味清爽、醇厚、回甘明显,其叶底茶条均整亮丽。宜红功夫红茶主销欧美等国家,年产量高,品种优。
 
  5、川红功夫
 
  川红功夫茶产于四川。四川产茶历史悠久,种类繁多。川红功夫生长在地势比较高的山。作出的成品茶色泽乌润均整秀丽、带有白毫,有一种独特的花果香,香气清爽无杂味。
红茶怎么分辨品质?红茶具有哪些特点?
  6、闽红功夫
 
  闽红功夫生长在福建一带。福建产茶历史也很悠久。品种繁多,不同的红茶品种,它的外形、内质香气、口感都有所不同。主要是包括政和功夫、坦洋功夫、白琳功夫。
 
  7、湖红功夫
 
  湖红功夫产于湖南。泡后茶汤色泽浓艳匀称、带有花香和枣香。冲泡后的茶汤,入口滋味醇厚芬芳、回甘明显,叶底略带暗黑,有光泽而均整。
 
  8、越红功夫
 
  越红功夫产于浙江绍兴、诸暨等县。
 
  9、祁门红茶
 
  安徽祁门功夫红茶历史悠久,主要生产于安徽祁门。祁门功夫红茶的外形佳,条索秀美紧结、色泽乌黑油润。
 
  10、红碎茶
 
  红碎茶产于浙江绍兴。红碎茶年产量较少。
红茶怎么分辨品质?红茶具有哪些特点?
  以上就是辨别红茶品质的方法,总而言之,红茶的种类繁多,不同的种类有不同的特点,所以大家如果想要选购优质的红茶,就需要先了解红茶每一类红茶的特征,这样才能更好的选购红茶!

责编: liuzhiyan
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