正山小种属于红茶，产地源于福建武夷山，受当地气候、温度、湿度、光照等影响，此地产的正山小种口味甘甜，气味醇厚，堪称经典，且因为正山小种红茶是一种全发酵茶，内含有的刺激性物质比较少，因此，适宜饮用是可以养胃的，相关的介绍如下！
喝正山小种养胃护胃
正山小种红茶是全发酵茶类，属于红茶中的经典名品。我们知道正山小种红茶的养胃护胃功效非常好，因为正山小种红茶中的茶多酚与氧化酶发生反应，从而减少了对胃部的刺激性从而达到了正山小种红茶的养胃护胃功效。
如何喝正山小种养胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为绿茶茶叶中所含的大量茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。各自携带正山小种红茶叶旅行。司马光取纸为帖包裹正山小种红茶叶，范镇则用小盒子盛正山小种红茶。
我们在饮用时需要注意正山小种红茶不能作为凉饮，因为这样会影响正山小种红茶的养胃护胃功效暖胃效果，不仅如此，如果正山小种红茶的放置时间过长会降低她得营养含量。喝了凉凉的正山小种红茶不但收获不到养胃护胃的功效而且还会因为凉饮导致肠胃不适，所以千万不能凉饮。
喝正山小种的功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
据实验证明，正山小种，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,达到消除疲劳的效果。
正山小种的泡法
冲泡正山小种最好使用山泉水，或者水温在100摄氏度以上的水，这样才能将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
在冲泡正山小种的时候要注意，应该高冲水低斟茶，目的是为了让所投的正山小种红茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。另外就是茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
如果我们大家是选择在自己家中品尝正山小种的话，我们就可以任意使用一些简单的瓷器杯冲泡即可，而在见客户或者是与朋友交谈时，建议我们大家就选择有韵味一点的瓷器杯，以这种方式去调节整个谈话的氛围和气氛，拉近我们的距离。
正山小种制作方法
正山小种的鲜叶采摘极为讲究，一芽两叶或三叶是正山小种的标准。不同的鲜叶，是不同口感的雏形。有了珍贵的松木，也一定要配上，最珍贵的茶青，一切皆来自地孕天养。松木燃烧中，低温与高温间的完美平衡来自于茶人多年经验。这是木与火的较量，更是人与茶的涅槃。
热气与松烟，顺着砖缝，喷薄而出，烘烤着架子上层层水筛里的茶叶。要成为具备松烟香，桂圆味的正山小种，必须经历如此的蜕变，茶青体内的味道才能够彻底激活。归拢茶青，挥发40%水分，这是最佳的揉捻时间。鲜叶的绿色逐渐变暗，叶脉即便扭曲，却也完好。与手工揉捻相比，机器让条索更为紧结均匀。也正因为如此，正山小种的传统工艺，唯独这一环节，被机器替代。
茶道养生，这是自古以来流传下来的办法，在都市快节奏生活的今天，很多人也养成了饮茶的好习惯，因为喝茶确实是休闲保健的好选择，所以很多人有喝茶的习惯，而红茶是众多茶中的一种，红茶不仅有保健效果，并且茶的味道也很醇香，所以受到了不少人的追捧。
