辨别优劣金骏眉的方法

  众所周知,传统的正山小种要经过松枝烟熏,而金骏眉红茶除了在萎凋的过程中有极小部分的烟熏之外,是没有经过用松枝烟熏的过程的。金骏眉的制作对茶青和制作工艺都有极高的要求,而且产量有限,所以十分金贵,那怎么鉴别好坏呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!
辨别优劣金骏眉的方法
  辨别优劣金骏眉品质的方法
 
  1、观外形
 
  正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其它条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
 
  2、观汤色
 
  正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,且不稳定,汤色变化差异很大。
 
  3、闻茶香
 
  正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。
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  金骏眉红茶礼盒最新价格
 
  1、清上明金骏眉红茶礼盒价格:¥168.00
 
  清上明金骏眉红茶礼盒,干茶香气纯正,有花果香,香气清新优雅、细腻,茶汤乌中透黄。
 
  2、真尚一饮金骏眉红茶礼盒价格:¥89.00
 
  真尚一饮金骏眉红茶礼盒,外型隽秀、乌黑中带有少许金黄,色亮而润,茶汤甘甜爽滑,还有复古与时尚完美结合的高档礼盒包装,是送礼的首选。
 
  3、宇川金骏眉红茶礼盒价格:¥118.00
 
  宇川金骏眉红茶礼盒,干茶条索紧细、重实,滋味醇厚,高山韵味持久,具有复合型花果香。
 
  4、中闽一品高档金骏眉红茶礼盒价格:¥268.00
 
  中闽一品高档金骏眉红茶礼盒,选用武夷山桐木关原产上等金骏眉,茶香清冽入口回甘。
 
  金骏眉的等级标准
 
  1、高档金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。
 
  2、中档金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。
 
  3、低档茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。
辨别优劣金骏眉的方法
  金骏眉红茶的功效
 
  1、经由医学实验发现,金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
 
  2、茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
 
  3、在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。
 
  4、金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
 
  5、金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
辨别优劣金骏眉的方法
  总之,优质的金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,但要想了解如何鉴别金骏眉红茶品质,了解金骏眉是很关键的!

责编: liuzhiyan
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