昆仑说茶

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愿以茶为缘,交天下爱茶之友。把盏言笑,但求一方知己。

云南茶的cop,从多样性到独特性

《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议(COP15)将于2021年10月11日至15日选择在中国云南昆明举办。这几天你有没有被昆明的...
普洱茶后期转化的好不好,关键在这!

普洱茶后期转化的好不好,关键在这!

众所周知,普洱茶是后发酵茶,有越陈越香的特点,普洱茶有生茶和熟茶之分,熟茶在经过渥堆发酵后口感会更醇厚甘甜,生茶则不同,尤其是生茶的新...
中国制茶发展简史

中国制茶发展简史

中国制茶的历史悠久,自发现了野生的茶树,从生煮羹饮,到饼茶与散茶,从绿茶至多茶类,从手工操作至机械化制茶,期间经历了十分复杂的变革。各...
印级茶,一个时代的印迹

印级茶,一个时代的印迹

在普洱茶界,“印级茶”是推崇备至的元老级茶品,享有极高的声誉,历经七十余年洗礼,已成普洱弥珍,亦谓普洱发展精神旗帜之一。对普洱茶稍有了...
普洱茶发酵陈化的“摩斯密码”

普洱茶发酵陈化的“摩斯密码”

普洱茶的发酵改变了什么?  普洱茶的发酵与白酒类发酵有一个显著不同。白酒类发酵在蒸馏酒完成之后,转为液态发酵阶段,其酒体的外观改变不是...
普洱府的“血泪史”

普洱府的“血泪史”

在现宁洱哈尼族彝族自治县县城城南,一个仿明清风格的普洱古镇已展示在世人面前,集中重现了当年普洱府厚重的历史与文化,辉映出普洱府昔日商道...

普洱茶标准化的红与黑

如果说过去普洱茶的发展是在摸索中前进,没有规范的东西来衡量它的话,那么将来必然是会朝着有迹可循,一种更加标准化、规范化的方向前进。那么...

老生茶之美。

  新生茶的力度,如少年郭靖的降龙十八掌,刚猛有余而浑圆不足。陈年生茶的力度,如武当张三丰的内家太极,无招胜有招。  当然,这种力度在...

清代阮福《普洱茶记》里藏有多少秘密

因对普洱茶的喜爱,多次翻阅清代阮福25岁时写的《普洱茶记》。此文通篇818字,系统介绍了普洱茶的渊源、六大茶山、贡茶案册、采摘时间及相...

一部《红楼梦》, 满纸茶叶香。

茶在中国传统文化里占了很重要的一部份,上至高官贵族、下至平民百姓,他们的生活里都少不了茶的滋润。对中国人而言,茶不仅只是一种饮品,还是...

普洱熟茶的「生物大爆发」

如果你知道普洱茶生茶和熟茶的区别,那么你对茶的了解可能就已经超过70%喝茶的人。如果你知道普洱茶蜕变过程中的“生物大爆发”,那你很可能...

到太空怎么喝茶?

2021年6月17日9时22分,神舟十二号载人飞船与长征十二号运载火箭组合体在酒泉卫星发射中心成功发射。三位宇航员首次进入中国空间站,...

曼松,云南“烂石”上的好茶!

云南普洱、黄山毛峰、西湖龙井、安溪铁观音……不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等因素的影响,形成独特的香气和滋味。云南低纬度、...

普洱茶越苦越值得收藏?

很多茶虫都有这样的经验,坐在一家茶店中喝茶,明明苦涩难耐,但茶艺师却会说新茶越苦涩越值得收藏,说明内含物质丰富,后期转化会非常好。那么...

曼松独特的兰香究竟从何而来?

我们知道,不同茶树品种所制成的茶品,在香气风格上也存在较大差异。有研究显示,中、小叶种的香气要明显优于大叶品种。而普洱茶中,为数不多的...

普洱茶的衣服|「马三」与「竹箬」

马上就要进入六月份,梅雨天,南方的潮湿空气,随随便便都能拧出水来,来一场瓢泼大雨。家中存的普洱茶可遭了殃,瞬间进入“湿仓”。这时,普洱...

茶诗中的“贡茶”史

古时候,中国的文人们都喜欢将自己心中的不忿或是现实的生活写入诗歌之中,因此中国的诗歌丰富多彩,既能抒发情感,又能表现现实。而茶诗也是在...
又一个鲜为人知的皇家贡茶

又一个鲜为人知的皇家贡茶

普洱茶作为云南进贡皇家的贡品之一,从周朝已经有记载,到清朝时甚至设有专门的部门——普洱府治,来为朝廷选择最佳的茶叶进贡,并成为皇家专用...

乾隆皇帝的茶事

诸位茶虫可知道,乾隆皇帝作为这么一位喜欢在古代书画真迹留白上满满盖戳的鉴赏家,这么一位对瓷器品味独特以至于被现代的网友欢乐追捧的花式审...

论历史地位,普洱茶排老几?

论历史地位,普洱茶排老几?(文末福利)普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达2000年之久。民间有“武侯遗种”(武侯是指三国时期的丞...

昆仑说茶

茶,是严谨而有乐趣的一件事,在关于物质的喜好上,它或许是唯一一个值得去选择和追寻的! 我是润土茶主,昆仑,行走在喧嚣与理想之间的爱茶人。愿以茶为缘,交天下爱茶之友,把盏言笑,但求一方知己。