茶叶美食
  • 碧螺春老鸭煲

      特点:咸鲜浓香,质嫩松软,汤清爽口,具有抗衰老的作用。  主料:碧螺春茶10克,老鸭1只(约1000克)、天目笋干200克。  调料:盐5克,黄酒15克,葱10克,姜10克。  做...
  • 龙井茶鸡丝汤

      特点:色泽清新,味道鲜美,营养丰富,是家常食用的佳品。  主料:鸡脯肉150克,龙井茶3克,、鸡蛋清半个,小青菜10棵。  调料:盐5克,黄酒10克,味精1克,水淀粉25克。...
  • 茶眷炸鸡翅

      特点:色泽金黄,茶香四溢;鲜美无比,但多食会长小痘痘。  主料:鸡中翅5对,乌龙茶5克  调料:盐5克,黄酒10克,炸鸡粉20克,鸡蛋1个。  做法:(1)乌龙茶用少量沸水冲...
  • 乌龙醉鸡

      特点:具茶的清香与酒的醇香,不腻不油,脆嫩可口,诱人食欲,是强身健体的佳品。  主料:鸡腿6只,乌龙茶10克。  调料:糟卤600毫升,盐、糖各5克。  做法:(1)将茶叶...
  • 铁观音童子鸡

      特点:茶香扑鼻,营养丰富,食之不腻具有滋补强身的功效。  主料:铁观音茶叶10克,童子鸡1只(约1000克)。  调料:盐5克,黄酒15克,葱10克,姜10克。  做法:(1)将茶...
  • 茶叶最早是作为食用和药用的

      记载最早的是《神农本草经》,书中指出:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。这是说神农尝百草时靠吃茶叶解毒。接着又把茶叶作为祭品,《周礼·地官》中记载:掌茶和聚茶...
  • 茉莉花茶鱿鱼卷

      花茶最宜配海鲜花茶是成品绿茶之一,属浓香型茶,其茶味醇厚、香气浓烈、汤汁黄绿、鲜味持久。故适合用于烹调海、河鲜类原料,如花茶鱿鱼卷、茉莉花茶蒸鱼、花茶海鲜羹等。 ...
  • 红茶蒸鳜鱼

      红茶能祛腥养胃红茶是一种全发酵茶,因其口感苦、涩,所以做菜一般只取茶汤。红茶适用于口味重、色泽重的菜肴,可以去腥解腻,还具有一定的养胃作用。可用红茶烹调的菜肴有红...
  • 绿茶肉末豆腐

      茶叶入肴的方式一般有四种,一是将新鲜茶叶直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉入肴;四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻,还可以通...
  • 铁观音肉片汤

      铁观音健胃消食铁观音是一种半发酵茶,其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口,且具有健胃消食的作用,适合用于油腻味浓的菜肴。如铁观音肉片汤、乌龙蒸猪肘、铁观音炖鸡等。 ...
  • 重庆茶火锅

    市民可以在家尝试茶火锅,但因提炼茶油和炒制底料过程较为复杂,如果要自制茶火锅底料,可买传统成品火锅底料,然后用煮好的普洱茶、红茶、金花茶等进行冲泡即可。
  • 茶叶美容神奇功效多

     用茶叶来美容有很多神奇的功效,可以淡化黑眼圈,收缩毛孔,还可以美白淡斑,抗衰老等等媲美化妆品的功效。
  • 美味养颜两不误 杏仁茶

    杏仁不仅味道好吃,还有止咳平喘的功效,而且对女孩子来说,更是有美容养颜的作用。我们现在介绍两款杏仁的做法,让大家在享受美食的过程中,还能养身保健。
  • 怎么做一杯让人心旷神怡的百合花茶

      秋季天气干燥,这个时候如果能做一杯美容养颜,富含维生素,化痰止咳的百合花茶,就可以让人心旷神怡,神清气爽。
  • 用茶叶来养猪 猪肉口感更好

    最近有人发现,把以茶养猪可使猪肉的味道更佳。。这种方法养出来猪肉比一般的猪肉更好吃
  • 普洱茶药膳 减肥瘦身降血脂

    用普洱熟茶来做药膳,不仅风味独特,对身体也是非常不错的,特别是在减肥瘦身的效果上非常好。
  • 茶叶怎么做成美味面条

    很多人喜欢茶叶做成主食来吃,比如做成茶叶面条,茶叶馒头,不仅风味独特,对身体也很有好处。
  • 龙井茶拌豆腐 清凉爽口

    龙井茶泡完之后剩下的茶叶倒了挺可惜的,我们也可以利用起来,做成一道美味。
  • 茶叶新吃法之二茶味冰激凌

    茶叶不仅可以用来泡茶,还可以拿来做菜,除了以上用途,现在茶叶拿来做雪糕冰激凌也是一种新时尚。
  • 怎么用茶叶来做菜 十道以茶入菜的大餐

    用龙井茶叶来做菜味道鲜美,用红茶调味香醇可口,用乌龙茶炖汤更是别有一番风味,小编为大家搜罗了十道以茶入菜的大菜。