茶香豆腐干的做法

  用茶烹煮菜肴有着相当长的历史了,最简单的就是人人都吃过的茶叶蛋。而把鸡蛋换成豆腐干,就变成一道茶香四溢的小菜,既可以用来佐粥下饭,又是一道健康营养的小零食。
茶香豆腐干的做法
制作主料:白豆腐干400g;  制作辅料:茉莉花茶50g; 制作调料:红糖15g酱油30ml盐5g
 
  1、锅中加适量水和盐,大火烧开,放入白豆腐干焯煮1分钟,去除豆腥味。
 
  2、锅中另换干净的水,大火煮开,放入焯煮过的豆腐干、茶叶、酱油和红糖。
 
  3、大火煮开后转中小火煮15分钟,至豆腐干入味即可。
茶香豆腐干的做法
  小贴士:煮豆腐干的水不要太多,以没过原料为宜;红糖和酱油的多少可依照自己的口味调整;喜欢筋道的可风干一两天再食用。(本文仅供参考)
责编:飞鱼
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