哪些食物能预防肿瘤、具有抗癌的功效?

    在众多食物芦笋、猕猴桃、刺梨、酸奶、黑木耳、洋葱、胡萝卜、海参等十几种食物的名称,其中夹杂着三个红色的词汇,格外显眼,分别是———大蒜、西红柿和绿茶。为什么单单把这三个词汇用红色显示?

    因为这三种食物的防癌作用比较突出,应该经常食用,可以减少癌症的发生。下面给大家逐一进行解释:

    大蒜:大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物,这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物,进而保护人体的健康。在中国胃癌高发地区,多吃大蒜者同少吃大蒜者相比,胃癌发生的危险性要低得多。另外,大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素,对许多人体消化道细菌有抑制作用,进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。

    需要说明的是,大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。

    西红柿:西红柿中含有大量的番茄红素,番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收利用。经常食用可以降低男性前列腺癌的发生率,有关研究还表明,人体内番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关,所以每天应该保证吃1到2个西红柿。

    绿茶:绿茶中的茶多酚具有抗氧化的作用,并能促进人体内的毒物排泄。每天饮两到三杯绿茶的人,血液中含足够的茶多酚,有利于身体健康。

    “不过,不要认为这三种食物预防癌症的作用比较强,就忽视其他抗癌食物。”张教授强调,“并不是吃了含有抑癌物质的食品就能保证不得癌,而是要采取科学合理的生活方式才可能降低患癌的危险。科学合理的生活方式包括摄入食物多样化,营养均衡,戒烟限酒、体育锻炼和保持乐观的心态。”

责编:彼岸花
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