峨眉雪芽怎么保存,峨眉雪芽的保存方法

  峨眉雪芽清香馥郁、清醇淡雅,实属珍品,是很多茶友都喜欢喝的绿茶。但开封后的茶叶喝不完该怎么办呢?快来看看以下几个关于保存方法的小窍门吧!
峨眉雪芽怎么保存,峨眉雪芽的保存方法
  峨眉雪芽的保存方法
 
  ⒈瓦罐储茶法。此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。
 
  ⒉罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。
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  ⒊塑料袋贮茶法。选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
 
  ⒋热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的峨眉雪芽,盖好瓶塞,用蜡封口。
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  ⒌冰箱保存法。峨眉雪芽装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
 
  峨眉雪芽保存禁忌
 
  1、避免阳光直射
 
  峨眉雪芽中富含茶多酚,阳光直射,会很容易和空气中的氧发生反应,久而久之,茶多酚氧化,干茶就会变成褐色,失去了鲜活性,也会失去鲜爽口感。所以,茶友们尽量把峨眉雪芽放进不透光的陶罐或锡罐储存。
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  2、避免与食物串味
 
  不少茶友会放一些方便屯的食物在家里,什么咸鱼、腊肉、牛奶、味道冲的零食……这也无可厚非,但要是把茶叶跟这些食物放在一起的话,绿茶容易收空气中的异味,影响茶叶品质。所以,茶友们要把峨眉雪芽密封保存。
 
  3、冷藏不冷冻
 
  很多茶友们认为把绿茶放冰箱保存是冷“冻”,其实这是不正确的!适合绿茶的储存温度是5℃,温度过高,茶叶容易被氧化,温度过低,又会影响茶叶口感。而冰箱冷冻层的温度一般是零下,而绿茶中还含有6%的水分,放到冷冻层,水分容易结晶,再拿出来喝的话,就丧失了鲜活性。
峨眉雪芽怎么保存,峨眉雪芽的保存方法
  雪芽是绿茶,一般需要密封保存,而且要防潮、防串味、防高温、防暴晒,建议你如果喝不完的话就密封到放冰箱里头。容器就用食品袋都可以,用一般的茶叶筒也可以,但是建议还是用食品袋先装好。
责编:木坤小宝
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