2011年郑州茶叶市场消费者品牌认知调查报告

茶叶品牌的新势力 ——2011年郑州茶叶市场消费者品牌认知调查报告
调查机构: 赢和咨询
委托机构:《逍遥财富》杂志
文/迟奥京 蔡江雪 李楠 杜琳琳
今日之中国,随着国学的复兴,茶文化也迎来了自己蓬勃发展的黄金时期。茶叶贸易的兴盛,让原本具有地方属性的各种区域名茶借助资本、品牌、渠道、媒体等各种力量,通过贸易流通的方式在全国迅速发展起来,铁观音、普洱更是在全国各地的茶叶市场上成为具有主导力量的茶类。文化氛围的形成,商业力量的推广使“喝茶品茗”日益成为人们的一种生活习惯,也慢慢发展成商务交流、朋友聚会的一种形式,“人们的生活、商务需求”成为中国茶叶市场迅速发展的最原始动力。茶叶市场发展繁荣的最早见证是各地茶叶批发市场即茶城的兴起,这是一种典型的商业地产的做法。市场的运营者往往是圈地开发或者租下一个区域商业房,注入茶城的概念,接下来是不遗余力的招商,只要是经营和茶有关的商户都是招商者的目标。这些早期的经营者有的是茶农,有的是茶叶爱好者,有的是茶叶商人,这些人凭着自己的一腔热情撑起了茶叶市场的繁荣。

随着茶产业发展的日益成熟,资本作为一种产业力量介入到茶产业链条中,成为一种主导因素,茶叶的品牌化运营时代出现了。首先,这是一种产业发展的必然趋势,现代消费类企业的一个重要标志就是知识产权在企业发展中占主导地位,企业的生产、管理、营销、文化等所有资源都围绕品牌展开,茶叶产品的品牌化运营是一个必然趋势;其次,消费者的需求变化导致一种产业压力,随着消费者对茶叶产品卫生条件、产品品质、服务、价格等一系列透明消费要求的提高,茶叶产品品牌化的趋势必将越来越快,这也是市场做出的必然选择。可谓“顺之者昌,逆之者亡。”

赢和咨询作为中国茶业界一个新生的行业数据调研和品牌咨询专业机构,以准确判断茶叶产业发展趋势、行业品牌企业管理营销咨询、品牌影响力数据调查为自己的核心业务,并力求在这三个方面取得行业竞争优势。本次“2011年郑州茶叶市场消费者品牌认知调查报告”,受《逍遥财富》杂志的委托,成立专门的调查团队,通过消费者调查问卷、直接咨询和品牌专卖店暗访的形式,对郑州市场上的主要茶叶品牌进行了调查。通过调查报告,消费者可以了解到郑州市场上各主要茶叶品牌的影响力状况、茶叶品牌的经营模式、产品的发展趋势、茶叶品牌存在的问题以及未来的发展方向。

此次调查共发送消费者调查问卷1100份,其中1010份为有效问卷,现将调查报告公布如下:

郑州茶叶消费进入“全民时代”

从调查问卷统计分析来看,郑州茶叶消费进入“全民时代”,市场消费人群的大众化趋势越来越明显、年龄分布越来越均衡、文化素养越来越高和政商人群是主流人群的发展趋势。另外,在以消费者需求为导向下的茶叶市场品种也更趋多元化。消费者在购买茶叶时,以自身实际收入为出发点,并综合考虑多种因素,最终形成了以口感、品牌和价格为主要决定因素的选择标准。

年龄人群越来越均衡的消费市场

从年龄上来看,一改过去茶只是属于老年人群消费市场的这一固有规律,年龄的辐射半径愈来愈长,所跨的年龄范围也越来越广。根据调查问卷中的数据显示:30岁以下人群达到了12%,30~40岁之间为43%,40~60岁之间为35%,60岁以上为10%。
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从调查数据可以看出30~60岁之间的人群为主流消费人群,其中有个明显的标志是30岁以下的消费人群和60岁以上的消费人群也占相当比例,证明茶叶消费的年龄人群越来越大众化和均衡化。

消费者的文化素养越来越高

“琴棋书画诗酒茶”,自古以来,茶在中国人的心底早已根深蒂固,成为中国文化的代表,展示了中国文化中“以柔克刚”的魅力。茶作为一种饮品,成为中国人修身养性的一种重要介质。根据本次调查显示,郑州的茶叶消费人群普遍具备良好的文化修养,大学教育的人群占到85%,显示出郑州当地极高的茶文化消费氛围,也说明大学教育已经成为一种大众教育,这也对茶叶经营者的服务提出了很高的要求。调查问卷中对茶叶消费人群的教育程度作出的统计如下:高中10%,大专43%,本科42%,研究生以上5%。

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政商人士是主流人群

消费人群的职业调查显示,私营企业人员占56%,党政机关事业单位占28%,国有企业7%,集体企业7%,外资企业2%。

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从数据可以看出,政商人士是茶叶中、高端消费的主流人群,茶店和茶馆成为这些政商人士商务交流和礼尚往来的主要场所。这说明,处在竞争日益激烈的政界和商界中,这些人员的职场压力越来越大,在茶店或茶馆这样悠闲、舒适的空间中,既能舒缓身心、缓解压力又能以茶会友,以茶言商,何乐不为?

产品销售价格要研究区域消费人群的收入状况

在月收入一项的调查中,我们发现月收入状况符合郑州这个中原省会城市收入的状况,1000元~5000元的人群占了82%,这给茶叶经营者提出了一个参考是茶叶产品在保证高品质的同时,应该最大程度的降低成本,以保证给主流消费人群提供高性价比的产品,茶叶产品的销售应该建立消费品行销的概念,研究区域主流消费人群的现状,提供有区域差异的高品质的产品。月收入状况调查如下,1000元以下占1%,1000~3000元占53%,3000~5000元占29%,5000元以上占17%。

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与此相对应的是,在茶叶价格一项的调查中,显示出和收入状况的对应性,数据如下:200元以下12%,200~2000元62%,2000~5000元20%,5000元以上6%。

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从数据分析来看,200元~5000元的价格区间占了82%的比例,这个价格区间的茶叶产品无疑会是各品牌茶商主力销售产品,做好这个价位区间的产品营销策略,是品牌茶商能否确定自己竞争优势,赢得市场的关键因素。

责编:isundust
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