韩国茶道、韩国茶礼的简介

  韩国茶道意图是“和、敬、俭、真”。
  “和”,即仁爱之心肠;
  “敬”,即彼此间敬重、礼遇;
  “俭”,即生计俭朴、清凉;
  “真”,即心意、心肠真诚,人与人之间以诚相待。
  韩国茶礼的简介
  我国的近邻──韩国,历来通过“茶礼”的构成,向我们宣传、传达茶文化,并有机地引导社会大众耗费茶叶。
  韩国的茶礼种类繁复、各具特色。如按名茶类型差异,即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。 韩国的茶礼种类繁复、各具特色。如按名茶类型差异,即有“末条法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。下面剖析韩国茶礼叶茶法:
  (1) 迎宾
  来宾莅临,主人必先至大门口恭迎,并以“欢迎莅临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路。而来宾必以年岁凹凸、次第随行。
  进茶馆后,主人必立于东南向,向来宾再次标明欢迎后,坐东面西,而客人则坐西面东。
  (2) 温茶具
  沏茶前,先收拾、拆叠好茶巾,将茶巾置茶具左边,然后将烧水壶中的开水倒进茶壶,温壶预热,再将茶壶中的水分别均匀写入茶杯,温杯后即弃之于退水器中。
  (3) 沏茶
  主人翻开壶盖,右手持茶匙,左手持分茶罐,用茶匙捞出茶叶置壶中。并根据不一样的时节,选用不一样的投茶法。
  一般春秋季用中投法,夏天用上投法,冬季则用下投法。投茶量为一杯茶投一匙茶叶。
  将茶壶中冲泡好的茶汤,按自右至左的次第,分三次渐渐写入杯中,茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。
  (4) 品茗
  茶沏好后,主人以右手碰杯托,左手把住衣袖,恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上,再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯,对来宾行“注目礼”,口中说“请喝茶”,而来宾答“谢谢”后,宾主即可一同碰杯品饮。
  在品茗的一同,可品尝各式糕饼、生果等清淡茶食用以佐茶。

 

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