白毛猴茶冲泡方法

  白毛猴的制法介于红茶绿茶之间,外形重“保毫”和“做形”。白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲,色泽铁灰,白毫显露,状若毛猴静伏,汤色橙黄清澈,味醇香清。那么白毛猴茶冲泡方法是什么呢?
白毛猴茶冲泡方法
  白毛猴茶冲泡步骤
 
  1.备具
 
  玻璃杯一个,白毛猴3g左右。
 
  2.温杯,投茶
 
  将沸水倒入茶杯中温杯后,弃水不用,将茶叶拔入玻璃杯中。
白毛猴茶冲泡方法
  3.冲泡
 
  用85℃的开水冲泡,冲泡时间一般为1分钟左右。
 
  4.赏茶
 
  冲泡后茶杯中滿铺白毫的白毛猴在杯中飞舞,茶汤逐浙清绿泛黄,叶底逐渐张开,十分可爱。
白毛猴茶冲泡方法
  5.出汤
 
  冲泡结束后,可以直接在玻璃杯中品饮。
 
  6.品茶
 
  冲泡后,茶香鲜爽纯正,滋味醇和,细咂有回甘。
白毛猴茶冲泡方法
  白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲,白毫显露,汤色橙黄味醇香清。白毛猴,福建政和县的传统名茶,当地又称“白绿”,因条索粗壮卷曲、披覆白毫,形似毛猴而得名。政和县产茶历史悠久,自北宋开始,就以生产银针著称。
白毛猴茶冲泡方法
责编: 木坤小宝
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