青城雪芽的四大冲泡方法介绍

  绿茶之品质是清汤绿水,主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质,所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水,可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒,浓度可根据个人口味增减冲泡时间。下面为大家介绍青城雪芽的四大冲泡方法都有哪些。
青城雪芽的四大冲泡方法介绍
  茶具:
 
  一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而无须有盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿,二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
 
  青城雪芽的四大冲泡方法如下所示:
 
  1、玻璃杯泡饮法
 
  玻璃杯泡饮法,适于品饮细嫩的名贵青城雪芽,便于充分欣赏名茶的外形、内质。
 
  泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的雪白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏其制作工艺,视察茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……;再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为"赏茶"。
 
  2.瓷杯泡饮法
青城雪芽的四大冲泡方法介绍
  适于泡饮中高档青城雪芽,如一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类,重在适口、品味或解渴。一般先观看茶叶的色、香、形后,入杯冲泡,可取"中投法"或"下投法",用95~100(2初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,维持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3~5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
 
  杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200CC水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。
 
  3.茶壶泡饮法
青城雪芽的四大冲泡方法介绍
  一般不宜泡饮细嫩名茶,因水多,不易降温,会闷熟茶叶,使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档青城雪芽,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先青城雪芽
 
  洗净壶具,取茶入壶,用100C初开沸水冲泡至满,3~5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。
 
  客来敬茶是中国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。
 
  4.饮茶吃渣法
青城雪芽的四大冲泡方法介绍
  名贵细嫩青城雪芽饮完后留下的茶渣(叶底),十分鲜嫩可爱,弃之可惜,有些地区的人们便将茶渣咀嚼吞食,以充分采用茶中营养物质,此举虽觉不雅,但实则有益。当然。茶叶偏老、纤维质老化,就不宜嚼食了。这种吃茶嚼渣法古已有之,《清稗类钞》中便有记述?湘人于茶,不惟饮其汁,辄并茶叶而咀嚼之。人家有客至,必烹茶,若就壶斟之以奉客,为不敬,客去,启茶碗之盖,中无所有,盖茶叶已入腹矣。今天的湖南等地山区农村,仍有这种嚼食茶渣的风俗习惯。
青城雪芽的四大冲泡方法介绍
  青城雪芽是绿茶的一种,富含矿物质、维生素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种成分,有不错的保健效果。其滋味鲜浓,汤黄绿明亮,耐冲泡,叶底鲜嫩匀称。但是要喝到一杯可口的青城雪芽茶,冲泡方法是非常讲究的。
责编: 茶立方
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