鸠坑毛尖茶，产于浙江省淳安县鸠坑乡四季坪、万岁岭等地。与安徽省徽州茶区毗连，境内山岭连绵，峰峦挺拔，最高山峰海拔1500米左右，地势西北高，东南低，著名旅游胜地千岛湖就在这里。成茶色泽绿翠，银毫披露，外形紧细，条直匀齐而秀美，雀舌芽叶硕壮，滋味醇厚、鲜爽，香气馥郁，清香扑鼻，汤色嫩绿明亮，叶底嫩黄成朵，富有水果香味，内含物质丰富。
鸠坑毛尖的产地、生长环境
1、鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县鸠坑源的绿茶。鸠坑源位于淳安县西部，地处浙皖交界的高山地带，其地势坡向东南延伸至县中部的新安江水库，属亚热带季风气候。
2、山区气温较丘陵地区低1℃左右。全年无霜期一般为263天。年降水量1430毫米。
3、山上土质细粘肥沃，云雾弥漫，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称"高山茶"。
4、产地群山连绵，气候温和，土层肥沃。良好的高山环境决定了鸠坑茶的优异品质。
以上就是鸠坑毛尖的产地及其生长环境啦，良好的气候、将水、土壤等条件，造就了品质优异的鸠坑毛尖。
鸠坑毛尖品质特征
鸠坑毛尖采于清明前后，以嫩、匀、净的鲜叶为主。特级一等的鸠坑毛尖标准为一芽一叶初展，美名曰：“笔尖”;特级二等则为一芽一叶至一芽二叶初展。采回后，鸠坑毛尖再经摊放6至12个小时，然后炒制而成。
鸠坑毛尖品质特点是以“鸠坑种”的鲜叶原料精制而成，其外硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露，汤色嫩黄，清澈明亮;叶底黄绿!芽叶肥壮、魁梧，清澈完整，色泽黄绿明亮，银毫长而特显。冲泡后，香气清高，隽永持久;滋味浓厚，鲜爽耐泡。
鸠坑毛尖价值功效特点
1、抗衰老
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。鸠坑毛尖中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，鸠坑毛尖中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此鸠坑毛尖具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。鸠坑毛尖含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
鸠坑毛尖含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、改善消化不良
近年的研究报告显示，鸠坑毛尖能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点鸠坑毛尖减轻病况。
鸠坑毛尖外形紧结，硕壮挺直，匀齐均整，色泽嫩绿，白毫显露。冲泡后芽叶肥壮、魁梧，清澈完整，色泽黄绿明亮，银毫长而特显。鸠坑毛尖是典型的毛尖茶类，而且为毛尖茶中的精品茶。茶叶品质深得消费者的喜爱与认可。鸠坑毛尖以春季采摘的春茶最好，在清明前采制的称毛尖，品质最好。谷雨前采制的称雨前，谷雨后者称炒青。
