金山翠芽属于什么茶

  金山翠芽是江苏省新创制的名茶。属于绿茶类。《金山翠芽》茶精选大毫,大白优良芽孢茶制成。选料考究,加工工艺精细,其质优良,色香味俱佳,风格独特,回味有甘,香高持久,滋味鲜爽。浸饮时,或呈悬挂水面,或站立杯底,犹如春笋滴翠,具有极高的观、品赏效果。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制,1985年通过技术鉴定,列为省级名茶。同年,在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上,荣获全国名茶称号。“金山翠芽”绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料,高度发挥制茶工艺研制而成。
金山翠芽属于什么茶
  金山翠芽的采摘
 
  金山翠芽茶鲜叶采自无性系多毫的福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶和福云6号等优良品种,每年谷雨前后开采,采摘标准为芽苞或一芽一叶初展,芽叶长度3厘米左右,制500克干茶约需3.6万个芽头,要求芽叶嫩度一致、匀净、新鲜无损。
金山翠芽属于什么茶
  金山翠芽的品质特点是,扁平挺削匀整,色翠显毫,嫩香,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉,挺立杯中,形似镇江金山塔倒映于扬子江中,饮之滋味鲜浓,令人回味无穷。
 
  从外形看酷似“竹叶青”,为芽苞,形为扁平挺削,只不过“竹叶青”更加平整。
金山翠芽属于什么茶
  色泽黄翠显毫,干茶香味扑鼻,绿茶中少有的高香,香味独特;冲泡后旗枪林立,茶汤浅黄绿明亮;滋味鲜醇浓厚,苦涩显著,后甘甜生津;杯底挂香不明显;叶底肥匀嫩绿,非常漂亮。饮罢,两字概括“过瘾"。
 
  金山翠芽的功效与作用
 
  1、金山翠芽蕴含的茶多酚,有收敛的作用,用其茶水漱口有利于口腔卫生,能防止龋齿生成。
金山翠芽属于什么茶
  2、金山翠芽属于绿茶,有抗茵消炎的功效,能有效预防肠道传染病。
 
  3、金山翠芽能分解烟草中的某些毒素,能抑制香烟中的毒素危害人体的健康,所以抽烟的朋友建议多喝金山翠芽。
 
  4、金山翠芽含有绿茶中的营养成分,有提神醒脑、清热解毒的作用,具有明目、消滞、减脂之功效。
金山翠芽属于什么茶
  金山翠芽的历史
 
  金山翠芽产于句容市武岐山。武岐山是江苏省第二高峰,这里终年云雾缭绕,山清水秀,环境优美,气候宜人。传说明朝刘基就在此山得道成仙,他为保朱洪武皇帝子子孙孙,就将此山龙脉切断,并种上茶树。茶树长在龙体上,故清香润口,脆嫩润喉,香高持久,回味有甘。陈毅元帅在茅山打游击时就喜饮此茶。
责编:木坤小宝
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