千两茶的选购技巧

  生产千两茶的企业很多,因而产品的质量和采用的原材料、制作工艺等也各不相同。因此在选购千两茶时,我们要认真的鉴别,确保自己购买到的千两茶是品质好的。那么,我们现在就来了解下千两茶的选购技巧。
千两茶的选购技巧
  千两茶系黑茶茶类中的一个品种,创制于湖南省安化县江南一带,是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。
 
  千两茶选用安化云台山野生大叶茶树品种的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值,安化千两茶的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质,对人体健康大有裨益,如增强人体血管壁的韧性,抑制动脉硬化,具有维生素P的类似功能,抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5~10倍,可以延缓衰老,有利于维生素C的吸收,从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。
 
  饮用千两茶可以感受到茶味十足,滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能,因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。千两茶的功效主要表现在四个方面:清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。
千两茶的选购技巧
  千两茶的选购技巧如下:
 
  (1)干茶:在选购的时候,尽可能要开茶试饮。好的千两茶其紧结度适当,干茶油黑有光泽,有明显的松烟香,也就是大家常说的烟熏味(现在来说纯用松枝熏的并不多,因成本太高)。
 
  市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别,从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌,无光泽,晦暗。掰开好的千两茶,掉落的是小的茶叶末或者茶渣,而烧心的千两茶,烧心部位会有很多粉尘落下。
 
  (2)冲泡:二者在冲泡的时候,差别并不大。洗茶时,会发现烧心的会比较浊一些。汤色偏淡。
 
  (3)香气:好的千两茶会有浓郁的松烟香出来,盖碗盖子上的留香也极好。而烧香的千两茶则只有淡淡的青气,几乎无香气。
 
  (4)茶汤:好的千两茶茶汤明亮,红浓;烧心的千两茶则会呈黄色,微浊。
 
  (5)口感:好的千两茶入口口感强劲,回甘明显,齿颊留香。烧心的千两茶则口感平淡,收敛性差,无回甘,有青气,无香气,偶尔会有淡淡的松烟香。
千两茶的选购技巧
  本次内容就介绍到这里,千两茶的营养功效也很不错,而且还可以长期保存,保存越久价值越高。但是要注意在清洁、防潮、无异味的条件下自然贮存。
责编: 红豆
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