菁华园会所茶友齐品武夷岩茶毛茶

  本次茶友会,资深茶友古樵以及七茶斋、晨旭、皇金叶、菁华园、韵自天成、岩融茶厂、皇御茗茶厂等茶企共提供了28只茶样,其中水仙、肉桂各9只,品种10只,到会茶友分成三处品鉴。茶友会不仅吸引了诸多美女茶友前来“围观”“发烧”,就连福州茉莉花茶名师高愈正也专程前来交流。

  “从到会品鉴的毛茶表现来看,整体做青工艺都比较到位,冲泡表现香高味醇,上堆茶(高等级茶)占了大多数,基本能够反映今年武夷岩茶的工艺水准。”与会的茶友们说。

  “不过这些仅限于毛茶的表现,在武夷岩茶中,毛茶属于半成品茶,还需要经过严格苛刻的焙火工艺和一定的褪火时间,才算得上成品,才能真正体现岩茶的岩谷花香。”现场的高级评茶师陈学军表示。

  经现场茶友品鉴,水仙组前三名分别由韵自天成的三仰峰水仙、皇金叶茶厂的水仙以及皇御茗茶厂水仙获得,其综合优点是品种特征显,香气鲜锐味醇。

  肉桂组前三名由岩融茶厂的马头岩肉桂、晨旭茶厂的马头岩肉桂、皇金叶茶厂的九龙窠肉桂获得,其综合表现是桂皮感强、带乳香、岩韵显、品种特征突出。

  品种名枞组中,晨旭茶厂的雀舌、韵自天成的矮脚乌龙和七茶斋的铁罗汉令人印象深刻,尤其是雀舌的品种特征突出,香气和滋味都十分出众,众茶友大呼“好茶”。

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