被誉为"茶中皇后"的正山小种红茶

　　被誉为"茶中皇后"的正山小种红茶
　　小种红茶是我国最早的红茶，是福建的特产，又有正山小种和外山小种之分。产于福建崇安（今武夷山市）星村镇桐木关一带的称为正山小种。由于这里地势高峻，冬暖夏凉，年均气温18℃，年降雨量2000毫米左右，春夏之间终日云雾缭绕，且土质肥沃，所以，这里出产的茶叶，叶质肥厚嫩软，制成的红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红艳，香气高长，滋味醇厚，带有桂圆干的汤味，加入牛奶香气不减，滋味更醉和，混合后的液体色泽绚丽。19世纪70年代开始远销欧美各国，被誉为"茶中皇后"。目前星村镇桐木关一带已划入世界自然遗产和文化遗产，并被联合国教科文组织列为A类自然保护区，所以正山小种红茶的生产规模受到严格限制，是红茶中难得的珍品。