州碧云是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。
州碧云叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，耐冲泡。其品质特征：外形细秀匀齐，色泽翠绿，白毫显露，内质香气清高，汤色浅绿有“毫浑”，滋味甘爽，叶底匀嫩。
州碧云多少钱一斤
州碧云是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。那么州碧云多少钱一斤？其实市场上的州碧云茶价格从几十块钱一斤到几百元一斤的价格很多，更贵的能到上千元一斤。这样参差不齐的价格让很多人很是迷茫。其实在购买时选择信誉高的商家，在购买时要求试喝一下。然后选择适合自己的价格就没有多少问题了。
州碧云的选购技巧
1、看外形
新茶：州碧云新茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。
陈茶：州碧云陈茶的茶叶会比较松散，不会裹得很严实，而且颜色会比较暗，香气不会很浓郁，而是比较平和。
2、看汤色
新茶：州碧云新茶的茶汤色会显得比较清亮，看起来会给人新鲜爽口的感觉，在冲泡的时候茶叶沉下去的速度会比较快。
陈茶：州碧云陈茶泡出来的汤色会比较暗，看起来比较淡，在冲泡的时候，茶叶下沉的速度会比较慢。
3、品茶香
新茶：州碧云新茶的味道比较醇而且还非常鲜爽，香气也会保持的比较久。
陈茶：州碧云陈茶放的时候相对久一点，因此香气物质会挥发和氧化，这样泡出来的茶水会由清香变得低浊。
4、看茶底
新茶：州碧云新茶泡好后，茶底会呈现绿中带黄的颜色，而且还会显得比较鲜嫩。
陈茶：州碧云陈茶泡好后，茶底会呈现偏黄色，而且还没有鲜嫩感。
以上就是州碧云新老茶的辨别方法，大家可以从茶叶的外形、汤色、香气、叶底这四个方面进行判断，快来试一试吧。
