茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。我国茶叶行业总体呈现低出发点趋势。由于企业的性质不同，企业之间生产制造技术水平也不一致。随着国内自动化机械不断发展，茶叶行业市场已经经历了多轮变革。目前，中国已经成为世界发展最快、规模最大、最具潜力的市场。
根据中研普华研究报告《2020-2025年茶叶市场发展现状调查及投资风险预测报告》统计分析显示：
一、2019年中国茶叶出口情况
2019年，我国茶叶出口量为38.1万t，比上年增长0.94%;出口额为21.74亿美元，增长14.01%，占农产品出口总额的2.75%。
1.主要出口茶类
绿茶、红茶、其他茶(指茶、马黛茶的浓缩精汁及以其为基本成分或以茶、马黛茶为基本成分的制品)的出口量和出口额实现双增长;乌龙茶和普洱茶出口量小幅下滑，但出口额均实现较大幅度增长;花茶出口下滑。绿茶仍是最大宗出口茶类，出口量达30.39万t，比上年增长0.34%，占出口总量的79.78%;出口额为13.18亿美元，增长7.8%，占出口总额的60.61%。红茶为第二大出口茶类，出口3.52万t、3.49亿美元，分别增长9.24%和16.06%。乌龙茶为第三大出口茶类，出口量1.81万t，比上年减少4.31%;出口额2.36亿美元，增长30.83%。其他茶出口1.44万t、1.55亿美元，分别增长13.76%和19.70%。花茶出口0.65万t、0.65亿美元，分别减少6.18%和2.39%。普洱茶的出口额增幅最大，为0.52亿美元，增长84.23%;出口量0.28万t，减少6.21%。
图表：2019年中国茶叶出口产品结构
资料来源：中国海关，中研普华产业研究院整理
2.主要出口市场
2019年我国茶叶出口六大洲129个国家和地区。从大洲看，亚洲和非洲是我国最主要的茶叶出口市场，合计占出口总量和出口总额的80%以上。对非洲出口量最大，贸易形势平稳，出口量20.18万t，增长0.59%;出口额6.72亿美元，减少0.42%。对亚洲出口额最高，且保持较高增幅，出口量11.19万t，增长4.23%;出口额11.86亿美元、增长35.01%，占出口总额的54.55%。对欧洲出口量和出口额均小幅下降，出口量4.55万t，减少2.98%;出口额1.85亿美元、减少7.01%。对北美洲出口量1.99万t，增长4.75%;出口额1.16亿美元，减少5.94%。对南美洲和大洋洲出口规模小，占出口量和出口额的比重均低于1%，出口量和出口额均出现下滑。
我国茶叶出口的市场集中度较高，20个主要市场的出口量和出口额合计为30.57万t和18亿美元，分别占出口总量和总额的80.24%和82.78%。按出口量排序，五大出口市场依次是摩洛哥、乌兹别克斯坦、中国香港、美国和加纳;按出口额排序，依次是中国香港、摩洛哥、越南、马来西亚和美国。值得关注的是，随着中国-东盟自贸区建设的推进，对越南、马来西亚和泰国的出口量和出口额实现较大幅度增长，其中，对越南和马来西亚出口额均超过1亿美元，成为重要市场;对中国香港出口量和出口额分别增长13.88%和60.89%，出口额迈上5亿美元台阶。
图表：2019年中国茶叶出口市场前20国家或地区
资料来源：中国海关，中研普华产业研究院整理
3.主要出口省
2019年，按出口额排序，我国茶叶出口前10的省依次是浙江、福建、安徽、湖北、江西、湖南、贵州、云南、广东和河南。浙江出口量和出口额仍居全国第一，但均出现小幅下滑，出口量17万t，比上年减少4.25%;出口额5.25亿美元，减少5.57%。福建和安徽分别为出口额第二和出口量第二大省，福建出口额出现33.14%的增长。贵州和湖北是出口增长最快的省。贵州出口量0.37万t，增长49.3%;出口额0.98亿美元，增长95.38%。湖北出口量2.08万t，增长30.47%;出口额2.28亿美元，增长47.3%。
图表：2019年中国茶叶十大出口省
资料来源：中国海关，中研普华产业研究院整理
4.出口价格
2019年我国茶叶出口均价为5.71美元/kg，比上年提高12.95%。各茶类出口均价不同幅度提高。其中，普洱茶价格最高，为18.54美元/kg，比上年提高了接近1倍。绿茶价格最低，为4.34美元/kg，增幅为7.43%。乌龙茶和红茶价格分别居第二、第三位，为13.01、9.92美元/kg。花茶和其他茶价格平稳，增幅较小。
图表：中国茶叶出口均价
资料来源：中国海关，中研普华产业研究院整理
二、2019年中国茶叶进口情况
2019年，我国茶叶进口延续增长态势，进口量4.56万t，增长19.3%;进口额2.06亿美元，增长1.55%。从茶类看，增长主要来自于红茶。红茶进口量3.64万t，增长23.29%，占进口总量的79.81%;进口额1.26亿美元，增长6.55%，占进口总额的61.26%。绿茶和乌龙茶进口量也出现增长，分别为0.41万t、0.26万t，增长28.52%、14.48%;但进口额与上年基本相当，分别为0.18亿美元和0.39亿美元。其他茶、花茶和普洱茶进口量均下降10%以上。进口均价为4.51美元/kg，比上年下降14.88%，其中，绿茶、红茶、乌龙茶进口均价分别下降24.09%、13.58%和12.67%，其他茶、花茶、普洱茶进口均价分别上涨0.88%、2.52%和748.16%。
图表：2019年中国进口茶叶产品结构
资料来源：中国海关，中研普华产业研究院整理
图表：2019年中国茶叶进口均价
资料来源：中国海关，中研普华产业研究院整理
三、2019年中国茶叶进出口情况总结
1.茶叶出口形势总体稳定，但对发达国家市场出口没有取得显著进展
2019年我国茶叶出口格局可概况为4个“没有变”，以亚非为主的市场结构没有变，以绿茶为主的产品结构没有变，价格继续增长的趋势没有变，以东南沿海为主要出口基地没有变。但是，除对北美洲出口量小幅增长外，对欧洲、北美洲、日本等发达国家和地区市场的出口量和出口额都出现下降。下一步我国茶叶出口在稳定非洲、扩大亚洲市场的基础上，要进一步加大对发达国家市场的营销力度，借助“国际茶日”和“一带一路”的影响，加大饮茶健康的宣传力度，加快创新出口产品，积极培育发达国家消费群体。
2.出口市场和产品结构出现了积极变化
洲市场的重要性提高，占出口总量和总额的比重进一步上升，由于对亚洲出口价格远高于非洲，总体上对提高出口效益有利。对东盟出口大幅增长，出口量和出口额分别增长23.55%、48.08%，尤其绿茶出口量达1.04万t、增长49.84%，极大缓解了对非洲出口增长停滞的窘境，对消化新增出口绿茶产能有重要意义。红茶对中国香港、东盟和欧洲等主要市场的出口量和出口额均实现增长，且出口均价提高到9美元/kg以上，远高于国际市场红茶均价，反映我国红茶的竞争力显著提高。
3.中西部茶叶主产省出口较快
发展近年来，贵州、湖北、湖南、云南等省政府对于茶叶出口高度重视，给予了大力支持，茶叶质量安全示范区建设不断加强，出口企业逐渐培育壮大，茶叶质量稳步提升，品牌建设力度不断增强，出口效益开始逐步显现。下一步，各茶叶主产省要以建设生态茶园、推进生态种植为核心，进一步夯实出口茶园基础，集成绿色生产模式，确保出口茶叶质量稳步提升，增强产品竞争力。
