中国作为茶叶的原产国，是红茶的发祥地，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。传说在战乱期间，有一支军队开抵星村驻扎于茶场，时逢采茶季节，士兵们看见满地的茶菁，于是以茶菁为床，就这么睡了一夜。结果，当士兵走后，茶农们回来，发现茶菁因受压与放置过久缘故，均已发酵变黑，茶农们在不得已之下，只好以锅炒与松柴烘干，不料这种特殊气味的茶竟然颇受好评，从此便有了一种正山小种红茶。
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶也处处留香。
近年来，随着社会经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，对红茶有益健康的认识提高，需求扩大。具备健康、养生、防癌、保健等功效的红茶，尤其是在这秋冬季节，更是受到广大市民的追捧。美国心脏学会提出，红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”。中医认为，茶也分寒热，红茶偏温，较适合冬天饮用。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能，还可以提神消疲、生津清热。
茶博会现场人流如织
据了解，第2届中国（青岛）国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具工艺品展将于10月30日在青岛国际会展中心盛大开幕。本届青岛茶博会上红茶展示面积增幅明显高于首届，安徽祁门天之红、福建武夷星、云南滇红、安徽国润等知名红茶品牌将亮相青岛，展示其红茶精品。届时，红茶的养胃暖胃、降脂降压的健康文化，英伦风范和皇室御用文化，国礼用茶文化，世博十大名茶文化等，都将得到完美的呈现。组委会表示，本届茶博会免费对市民开放，观众网上进行预登记参观，或凭门票及礼品券均可到现场领取精美礼品一份，欢迎广大市民前来参观体验。有茶生活，健康你我，10月30-11月3日，与你相约青岛国际会展中心，不见不散！
