文/段兆顺
简洁而隆重的开幕典礼后，被业界誉为“中国春茶第一展”的2012春季中国（广州）国际茶业博览会（以下简称“广州茶博会”），于5月24-28日在琶洲中洲中心盛大举行。这届以“中洲中心再上好茶”为主题的广州茶博会，设1200个国际标准展位，展览面积达26000平方米，吸引了中国内地20多个省市、港澳台地区和马来西亚等地的300多家茶业企业参展，在春茶上市之际为各路茶商、茶客搭建起唇齿留香的桥梁。
茶价再现普涨潮
每年两届的广州茶博会，是茶界公认的规格较高的茶叶交易盛会之一，被称为茶市的风向标。从本届春季茶博会来看，今年各茶叶主产省区中，除云南省继续受干旱影响外，其余各省区也受到低温多雨天气影响，采摘与加工生产普遍较往年出现10-15天的延迟，但茶叶品质好于往年，价格受CPI和其他市场因素的影响继续上涨。
茶博会的后两天，许多当地茶客都会趁参展厂商收摊前去“扫茶”。但往届都是肩背手提满载而归的“扫茶客”，在本届茶博会出手不再那么大方阔绰。因为今年茶价普遍上涨了，一些大品牌和好茶的价格涨幅还不小，让“扫茶客”们感到迟迟难以下手。
记者从茶博会上了解到，由于劳动力成本、农资、运输等系列生产成本的整体上涨，今年春茶的价格普遍上涨了10-20%，有的高至50%以上。其中广东名茶英德红茶价格上涨30-40%，大宗绿茶价格基本持平，单丛、乌龙茶等低山茶价格略有上涨，涨幅在5%左右，中、高山茶价格基本持平。据广东省茶叶协会的统计数据显示，今年广东采茶工薪酬普遍上涨20%以上，其中粤西地区约在80元/天、粤东地区100元/天、粤北英德地区则高达120元/天。
这其中，茶价飙升最快的当属普洱茶。由于受云南干旱影响和遭遇强势资本介入，今年普洱茶普遍上涨15%-30%，一些名山头的茶价甚至飙升了50%乃至一倍以上。从本届茶博会上可以看到，在普洱茶市场低迷时曾跌至10元以下一片（357克）的普洱茶已销声匿迹，即便是一些小品牌的普洱茶也卖到几十元一片。而100-300元/片则成为市场主流，上千元一片的高端普洱茶产品也不少见。展会上甚至有单株老班章的毛料，打出了6000元/500克的高价！
普洱茶强势依旧
普洱茶在本届广州茶博会上依旧一枝独大，延续并巩固着在往届茶博会上的强势地位。大益、澜沧古茶、老同志、七彩云南、云南普洱茶集团、勐库戎氏、李记谷庄、困鹿山、普洱张等知名普洱茶企业，不但占据了展会的主要位置，而且展位面积大，布展精致，各类品饮活动也是丰富多彩，吸引了不少前来参加展会的客商和市民。
从中可以看出，在经历过2006年—2007年的“疯狂”，2008年—2009年的“低迷”之后，从2010年起普洱茶的价值开始理性回归，踏上了新的征途。在普洱茶陷入低迷期后，产业之外的资金不断布局普洱茶，介入普洱茶的生产和销售。有些资金甚至是从种植切入，每年新加入的资金额高达上亿。据悉，今年外来资金的介入增速十分惊人，更有民间资本大鳄号称以3亿元创立某普洱茶新品牌等传闻，同时以个人身份携数百上千万元入市的“投资客”也不在少数，这些新进资本甚至在茶产区掀起了原料“争夺战”。虽说有干旱等因素的影响，但从广州茶博会上普洱茶价格普遍涨价且涨幅不低，一些小众但制作精良、面向中高端的普洱茶品牌中，我们就可以看出资本不断介入给普洱茶产业带来的新格局。
“虽然说目前市场上的普洱茶价大幅攀升，但事实上仍处于市场低位！”云南普洱茶（集团）总经理李文华对此表示。许多茶商也认为，今年普洱茶的涨价只是价值的理性回归，是正常的市场行为，同时也受到产地天气干旱、物价、成本上涨等因素的影响，并不是资本进入后的炒作行为。因为普洱茶的产业链比较长，并不适合做投机，所以许多投资客都是真正热爱普洱、想做普洱的人。
云南普洱茶集团无疑是本届广州茶博会的亮点企业之一，展会期间不但举办了“2012新品推介会暨茶友见面会”，发布并与众茶友一起分享了旗下珍藏级普洱茶品牌“宝和祥”的新品“1700高山之巅”普洱青饼，以及“普秀”品牌下的“壬辰?龙饼”和“玉莲金针”，还与展会举办方联合举办了云南民族歌舞汇演、有奖问答的丰富多彩的节目，为本届广州茶博会带来了一场别具特色的普洱茶文化盛宴。
红茶掀起小旋风
本应在春季茶博会上唱主角的绿茶，则显得有些势单力薄。或许，当以毛尖闻名的信阳都开始做红茶时，绿茶的沉寂就难以避免的了。
金骏眉自2005年面市后，价格一度被炒高到4万元/公斤。武夷山的功夫红茶和浙南一带的平阳功夫茶定价也在1200元/公斤。在这种可观经济效益的刺激下，不少茶企纷纷“绿改红”、“乌改红”，使得红茶产量的快速上升。随着红茶旋风越刮越劲，滇红、正山小种、祁门工夫、坦洋工夫、川红、遵义红、政和工夫、英德红茶等历史红茶名品纷纷重振旗鼓，红茶进入了一个百花争艳、跃进式的发展时期。
有点势不可挡的“红旋风”，自然在本届茶博会上也得到了很好的体现。在今年的广州茶博会上，金骏眉、滇红、英红等红茶纷纷走俏，价格普涨30%。虽然各家红茶企业各唱歌戏，但在展位位置、布展等方面均下了不少功夫，简洁、时尚的风格更迎合年轻人的感受。
针对“绿改红”风潮愈演愈烈的情况，本届茶博会还举行了“英德红茶转型升级与怡品茗发展模式研讨会”。英德市怡品茗茶叶有限公司总经理肖信成在研讨会上指出，面对新的时代发展和营销模式的转型，中国的茶企要作出调整，才能掌握市场主动权和品牌发展权。
营销专家蒋同表示：“中国茶的精妙就在于千姿百态、妙不可言的文化。切不可用工业的标准化扼杀了茶的这种特性，否则是饮料，而不是茶。”他在研讨会上指出，红茶产业的发展，需要政府和企业的合理化分工、共同推广，包括公共品牌的推广和产品品牌的推广。
黑茶式微尚需努力
前两年湖南黑茶在广东市场风生水起，大有赶超从黑茶类中独立而出的普洱茶之趋势。四川雅安的藏茶，也借着黑茶的这把火跃跃欲试。但由于散失了市场推广先机，且在文化概念、宣传理念方面与普洱茶多有雷同之处，黑茶尽管在市场上取得了一定业绩，不过要想撼动普洱茶还有很长的路要走。
本届广州茶博会上，抱团参展的黑茶企业虽然势力不俗，但除了安化黑茶怡清源、国津的展位尚可与普洱茶大厂的展位相媲美外，其他众多黑茶企业给人的感觉是有些零散，与众多普洱茶企业的强势出击相比差距不小。
记者在采访中了解到，广东是普洱茶的收藏重地，同时也是黑茶的收藏重地。近年来，黑茶企业一直深耕广东市场，并吸引了不少资本的进入，使得广东的黑茶收藏量排在全国前列。不过采访中也发现，虽然不少黑茶企业和经销商信心满满地表示，黑茶在广东现在风头十分强劲，甚至有一些普洱茶经销商都已经专线经营黑茶，且目前市场价格不高，有很大的收藏保值性，整体市场前景十分看好。但据了解黑茶市场情况的广州当地普洱茶经销商介绍，前两年黑茶在广东市场的发展的确十分不错，量价齐升。不过这种势头在去年10月前后开始停滞不前了，现在往好里说是平稳发展。
与茶叶相关的“周边产业”也是欣欣向荣，紫砂依旧一家独大，但各种青瓷、汝窑、青花瓷等传统的、创新的茶具应有尽有。这种趋势表明，现在懂得喝茶的茶客越来越多了，他们对品茶的要求越来越高，也开始舍得掏钱配置各种喝茶的“装备”了。
