对茶的热爱，源自十年前我们第一次走进云南普洱，穿梭在上千年的景迈古茶园和高山生态茶园之间，与当地的傣族、布朗族茶人一起采茶、制茶、喝茶，也正是在云南普洱，我们结识了祖祥。
在那时，还很少有茶企业愿意花大成本去种植有机茶，在国内的茶叶市场上，有机茶也鲜为消费者所追逐，而祖祥有机茶园自2010年开始，就连续通过中国、欧盟、美国和日本有机认证，是真正达到国际标准的有机茶园。也正因为他们的这份坚持，我们决定与他们一起做有机茶种植的推广者。
祖祥有机茶园发展历程
祖祥有机茶园坐落于气候环境得天独厚，驰名中外的普洱茶原产地和集散地——云南普洱市。茶园平均海拔在1500米左右。
自1998年至今，祖祥已陆续建成5000余亩自有产权的有机标准化管理茶园，这些茶园全部开垦于次生林，没有农业种植史，土壤洁净肥沃。
2010年起，祖祥有机茶园连续通过欧盟、美国、日本、中国四大有机认证，有机茶常年出口欧美企业。
2014年起，祖祥投资数千万元，按GMP标准建设8000㎡全新厂房，并引进现代化生产设备，实现了现代生产管理与传统工艺的完美融合。
2017年，董祖祥被评为全国农业劳动模范。
如今，祖祥正逐渐发展成为一个集有机茶种植、生产、加工、旅游体验为一体的全方位的有机生态茶庄园。
不懈努力，在消费者看不到的地方
1、需要一片“天赐净土”
有机种植对环境要求非常苛刻：水、土壤、空气，这三项重要条件都要符合有机要求。茶叶生产过程中，化肥可以不施，农药可以不喷，但土壤残留的农药、重金属，大气中的降尘、汽车的尾气、工业的污染，都不可阻挡地落在很多茶园中！
祖祥有机茶园远离都市的喧嚣，远离工厂的污染，远离交通要道的落尘，静悄悄地藏在澜沧江畔的连绵高山里，与蓝天白云为伴，与森林芳草为邻。为保证水源稳定无污染，祖祥还斥巨资在茶园上游修建了水库，水库杜绝激素、饲料养殖。
2需要找到农药化肥的替代方案
秉着“这片土地和这群人，都是我们的责任”的想法，祖祥从边远高寒山区招聘了两百多户的低收入农户，负责公司有机茶园的生产管护。除了指派专业技术人员培训他们茶园管护和鲜叶采收，而且还建盖住房、提供日常生产生活物资，免费提供防虫用品和有机肥。
这些在生活上获得实实在在改善提高的新茶农，来自傣族、拉祜族、彝族、佤族等10多个民族，他们就像珍爱自家财产一样，严格按照有机管理标准，管护自己负责的茶地。
他们和公司一道，采用种植隔离带、养鸡种树、引鸟控虫、以虫治虫、杀虫灯、粘虫板、人工捉虫等多样化的生物和物理方法控制病虫害，使茶园生态形成健康循环。
我们用糖泥、羊粪、腐殖土加发酵剂渥堆发酵成独特的生物肥，保持土壤肥力、改善土壤性状。我们采取人工锄草、每年深翻两次的方式，向除草剂说不。
3、需要坚定的信念和持之以恒的努力
2013年，祖祥茶园遭遇了鳞翅目害虫茶谷蛾的严重虫情，有机标准允许使用的生物源农药已经没有任何作用了（生物源农药是从植物中提取的天然物质，毒性很低、而且降解又快，仅在虫情初期有防控作用），面临着要么大面积减产甚至绝产的艰难处境，祖祥最后决定组织人工捉虫，捉一条虫支付5分钱工资，那一年，我们用这种最笨的办法消灭了600多万条虫子，支付了30多万元的捉虫工资。
接下来的几年，通过连年组织捉虫，目前茶谷蛾的危害已明显趋轻。就是依靠这样多年的努力和坚持，我们才能通过严苛的欧盟、美国、日本有机认证。
成为获得国际青睐的中国有机茶
2010年，祖祥有机茶园和加工厂通过欧盟、美国、日本、中国四大有机认证。但彼时，国内消费者对有机茶的认知和需求才刚刚开始起步。
2011年至今，祖祥年年参加德国有机食品博览会和世界各地巡回举办的世界茶叶博览会。在此期间，祖祥陆续建立了和欧盟最大的茶叶进口商德国的KKTEE公司，以及欧盟茶饮零售品牌TJ公司的战略合作关系。2013年开始，还与世界著名连锁企业星巴克公司达成了长期合作。
如今每年祖祥都会到德国、美国与当地进行茶文化交流和茶叶品鉴活动，推广中国的茶文化。
全品类的高品质有机茶
与云南很多传统茶企业不同的是，祖祥充分利用自身优质的茶叶原料资源，进行茶叶加工工艺的改良和创新，分别取绿茶、红茶、白茶、黄茶和普洱茶的制茶技艺，多年来已成功生产包括有机绿茶、有机红茶、有机白茶、有机黄茶和有机普洱（生普、熟普）在内五大茶类的有机茶产品。
近几年来，祖祥有机茶的出口单价平均超过35美元/公斤，其中有机绿茶（无量剑兰特级）还曾创下每公斤2000欧元的纪录，批量出口日本的有机茶叶也曾达到480美元1公斤。
有机绿茶：采摘无量山脉海拔1200米之上祖祥有机茶园的茶芽，鲜采鲜制，口感清甜鲜爽。
有机红茶：高香滇红为云南特有，祖祥有机红茶的红薯蔗糖香气明显，口感醇厚香甜，茶性温热，不伤胃。
有机白茶：为避免阳光照射，白天我们让茶青在室内自然萎凋，夜晚靠风和时间带走水分，一般要经过三个昼夜，再用文火慢焙而成。
有机黄茶：有绿茶丰富多样的香气，少了苦涩；有红茶入口的甜润，多一些清爽。不燥不寒，最适夏冬品饮。
有机普洱：不仅兼具普洱生茶清香回甘持久，熟茶陈香醇厚的特点，喝有机茶本身还有助于清洁身体内的化学残留，给身体“洗澡”。
20年坚守，只为一杯干净的茶
这20年来，为了坚持有机茶种植，
祖祥付出了大量的人力、物力、财力，
他们只有一个坚定的信念：
老老实实本本分分种好茶，管理好有机茶园。
而这些努力就是为了让消费者能喝到一杯干净的，真正的有机茶！
如今，我们一同启动了“鸿羽茗星·祖祥共享茶园”项目，就是希望让更多爱茶，对茶感兴趣的同路人，能够有机会了解、走进并分享这片难能可贵的茶园。耕耘自己的一亩有机茶园！
