铁观音茶叶是普洱茶吗

 

　　“铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有‘七泡有余香之誉’。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。”

 

 

　　1、清香型铁观音

 

　　清香型铁观音茶叶，光华翠绿，香气馥郁，花香明明，口感有点平淡、回甘微甜，冲泡之后，茶汤清亮，口感醇正。

 

　　2、浓香型铁观音

 

　　浓香型的铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，光华乌亮，香气纯正高长，滋味醇厚，生津回甘，相对清香型而言，口感越发浓醇。

 

　　3、陈香型铁观音

 

　　陈香型铁观音茶叶，是由浓香型或清香型铁观音经长时刻储存并重复再加工而成，具有“厚、醇、润、软”等特点。其茶光华黝黑，沉香凝韵，滋味绵甜甘醇，特质和口胃都近似于普洱茶、红茶和黑茶。

 

　　铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，还留传着一个民间故事，相传，清乾隆年间，安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每天早晨黄昏都会泡三杯茶供奉观音菩萨，十年来从不间断。有天晚上，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘下来时，一阵狗叫声把梦惊醒了。第二天真的在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。就采下了一些芽叶，带回家中，精心制作。做成之后茶味甘醇鲜爽，魏饮认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛，因为这些茶美如观音重如铁，又是观音托梦所得到，于是就叫它“铁观音”。

 

 

　　1、抗衰老

 

　　数据表明，人的衰老和体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而铁观音中含有的多酚类化合物质，有助于防止脂肪酸的过度氧化，清除自由基，有利于延缓衰老。

 

　　2、抗动脉硬化

 

　　铁观音中含有的茶多酚类化合物和维生素等成分，能明显改善血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例，降低血液中的胆固醇，能够防治高血压、动脉硬化等疾病。

　　3、减肥

 

　　有关数据表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，具有提高脂肪分解酶的作用。常喝铁观音茶，有助于促进人体内的中性脂肪酶的代谢活动，有效分解脂肪，帮助改善肥胖的体型。

 

　　4、杀菌

 

　　铁观音中的茶多酚化合物成分，有助于松弛肠道的紧张功能，缓和肠道运动，能保护肠胃黏膜，治疗肠炎。

 

　　5、清热降火

 

　　铁观音茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶和维生素等，能与口腔中的唾液产生化学反应，滋润口腔，有利于清热降火、生津解暑。

　　总之，铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后水色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。从此铁观音茶就名扬天下。