大红袍茶树发展和茶叶采制是有季候性的。因为茶季差异，茶树发展状况有别，中国十大名茶，因此，纵然是在统一块茶园内采制而成的差异茶季的茶叶，无论是形状和内质都有较大的差别，相关的介绍如下！
大红袍品种分类
春季采制的大红袍为级别最好的。春茶时代一样平常无病虫危害，无须行使农药，茶叶无污染，因此，春茶，出格是早期的春茶，每每是一年中茶品格最佳的。以是，浩瀚顶级名茶均出自春茶前期。
因为春茶气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养因素富厚，以是，春季采制的大红袍不单芽叶肥壮，光华绿翠，茶叶知识，叶质优柔，白毫显示，并且与进步茶叶品格相干的一些有用因素，出格是氨基酸和多种维生素的含量也较富厚，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气越发凶猛，保健浸染更为明明。
大红袍的品牌
1、润虎大红袍茶叶
先容：此款润虎牌大红袍茶叶产于福建省南平市，属于凤凰舞茶大红袍，配以大红袍茶青，壮结的干茶外形，口感醇厚甘爽浓香，保质期540天，净含量200g。
2、彬杰浓香水仙大红袍乌龙茶
先容：此款彬杰牌大红袍茶叶产于福建省武夷山市，采摘于夏日，配以大红袍茶叶，壮结的干茶外形，口感清醇甘鲜浓香，保质期1000天，净含量500g。
3、武夷山大红袍茶叶
先容：此款彬杰牌大红袍茶叶产于福建省武夷山市，采摘于春季，配以大红袍茶叶，壮结的干茶外形，口感醇厚甘爽浓香，散装包装，保质期540天，净含量500g。
4、MZG正宗特级大红袍茶叶
先容：此款MZG牌大红袍茶叶产于福建省武夷山市，采摘于春季，配以武夷岩茶，蜻蜓头的干茶外形，口感醇和回甘醇香，罐装包装，保质期1080天，净含量500g。
5、武夷山大红袍茶叶
先容：此款武夷山大红袍牌大红袍茶叶产于福建省武夷山市，采摘于春季，蜻蜓头的干茶外形，口感醇厚甘爽浓香，袋装包装，保质期540天，净含量500g。
大红袍的发酵程度
大红袍是岩茶之王，是乌龙茶，武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。
一般乌龙茶的发酵程度在20%-70%之间，而大红袍是乌龙茶中发酵程度最高的茶叶，其发酵程度在百分之六七十左右。
大红袍的采制工艺
1、采摘工艺
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
2005年中开面采在5月16日，高山区5月18日后（2004年5月11日开采）。从采制时间上看，据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间是5月17日，2005年的市茶叶研究所按小开面采摘的时间是5月11日，中开面为5月16日，高山茶区为5月18日。
2、初制工序
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
3、精制工序
大红袍的精制主要流程包括：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。
毛茶拼配和付制：拼配应根据拟生产的成品茶的要求，制订不同产地、不同季别、不同等级的毛茶配料比例的正常方案。拼配应遵循执行标准、稳定质量、兼顾全局、统筹安排、充分利用、提高效率的原则。
大红袍的品质特征
大红袍，茶之王者也。生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹，品高自显，向谓“岩茶之首”。大红袍臻武夷山川灵秀之所钟，蕴岩骨花香至味为涵，口碑极佳，备受茶友青睐。而今大红袍品牌声誉与日俱增，“大红袍、红天下”，名不虚传。
大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。
综上所述，大红袍其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵”，果然名不虚传，集万千优势于一身，“茶中之王”的美誉众望所归！
