乌龙茶冬茶和春茶哪个好

  茶叶根据季节分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶,我们都知道绿茶中最好的是春茶,那么乌龙茶冬茶和春茶哪个好呢?
乌龙茶冬茶和春茶哪个好
  所谓春茶
 
  春茶,茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。
 
  春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
 
  所谓冬茶
 
  一般所谓的冬茶,有两种:一种是秋芽冬采(一般),另一种是冬芽冬采(极品),所以冬茶生长环境相较於秋茶生长环境会更具制成好茶的优势。冬茶采收之候,种茶人还需仔细规划枝条与肥培的管理计划,好为明年春天的好茶作最完善的准备。
乌龙茶冬茶和春茶哪个好
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  1、乌龙茶哪个季节采摘
 
  闽南茶区,气候温和,雨量充沛,茶树生长周期长,一年可采四至五季,即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件不同而差异。一般采摘期,春茶在谷雨前后,夏茶在夏至前后,暑茶在立秋前后,秋茶在秋分前后,冬片在霜降后。各茶季的采摘间隔期为40-50天,在具体掌握上,应做到“开头适当早,中间网刚好,后期不粗老”。
 
  2、关于乌龙茶有这样一句话:春为佳,夏最次,秋适中,冬胜春。所以说,要说品质春茶最好,冬茶比较少但品质不可小觑。
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  春为佳
 
  春茶之所以最佳,是因为经历一冬的休眠期,使得茶树体内积累了丰富的营养;且舂季的温暖气候与充沛雨量也利于茶树氮代谢的进行,使得氨基酸、茶氨酸、芳香物质等含量较高,而影响乌龙茶香味的酯型儿茶素、花青素等成分则相对较低。所以春季乌龙茶香气清高远扬、滋味浓厚甘爽,品质最佳。
 
  冬胜春
 
  冬茶有时甚至更胜春茶。台湾等地最为名贵的乌龙茶,即是将冬茶上品作为冬片。冬季寒冷,采摘量少,固然是其名贵的一个原因;然而茶树新芽生长缓慢,内含物质积累增加,使其滋味醇厚,香气浓烈,才是冬茶名贵的根源。
 
  3、乌龙茶哪个季节喝好
 
  乌龙茶香气高远,韵悠长,茶汤润滑,鲜爽甘冽,一年四季中,秋季最适合喝乌龙茶。乌龙茶一直有春水秋香一说,乌龙茶把秋香发挥得淋漓尽致,四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远,十泡后茶味、茶香仍十足。
乌龙茶冬茶和春茶哪个好
  综上,乌龙茶的春茶和冬茶都很好,但是冬茶的量特别少,冬茶珍贵的一个原因就是物以稀为贵。
责编: zhoucuixian
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