单丛茶可以煮吗?

  单丛茶产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山,茶叶最大的优点就是特别香,香的格外的特别,当然的,除了香气之外,单丛茶还非常的耐泡,因此,这样的茶叶事实上是可以煮的!具体如下!
 单丛茶可以煮吗?
  单丛茶可以煮
 
  凤凰单丛茶除了具有特别香的特点,还有它的耐泡程度也是让人特别惊奇的一点。而在茶界中,耐泡是一个永恒的话题。从红绿黄到青黑白这六大类茶中,倘若口感棒,品质上佳,可偏偏耐泡跟不上,都会觉得这茶喝得有点奢侈。当然,适合自己的茶才称得上是好茶。
 
  单丛茶冲泡技巧
 
  1、主要用具
 
  冲泡凤凰单从茶,一般以盖碗冲泡居多。薄胎白瓷盖瓯,先烫洗后冲茶,发香好,保持原味。手拉朱泥壶,有潮汕风情,尤其适合潮汕式冲法,味道也很好。除此之外,还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
 
  2、冲泡用水
 
  自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。有条件的话,尽量以山泉水冲泡凤凰单枞,口味更佳;其次就以纯净水为宜。
 
  3、冲泡水温
 
  至于冲泡凤凰单丛茶的水温控制在95°C~100℃左右,一般是以沸水冲泡居多,凤凰单枞雪片等特别清香的可以95℃。注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
 
  4、茶叶用量
 
  使用盖碗冲泡凤凰单枞时,投茶量以8g为宜,具体视盖碗大小而定。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
 单丛茶可以煮吗?
  单丛茶冲泡步骤
 
  1、温杯
 
  水开了之后,直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。
 
  2、投茶
 
  将凤凰单枞投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。
 
  3、洗茶
 
  洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。
 
  4、冲泡
 
  将沸水再次高冲到盖碗里冲泡,入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。
 
  5、出汤
 
  凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。
 单丛茶可以煮吗?
  单丛茶的种类
 
  ①按树型命名:大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。
 
  ②按树叶形状命名:柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。
 
  ③按叶色命名:浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶。
 
  ④按叶片大小命名:大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。
 
  ⑤按成茶外形命名:大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。
 
  ⑥按成茶香气命名:蜜兰香、柚花香、桂花香等。
 
  ⑦按成茶冲泡后口感命名:杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。
 
  ⑧按所在地命名:乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。
 
  ⑨按事件、时代背景命名:东方红、棕蓑挟等。
 
  ⑩特殊命名:八仙过海、老仙翁等。
 单丛茶可以煮吗?
  综上所得,正常情况下,单丛茶是可以煮饮的,但是单丛茶属于乌龙茶,是一种发酵的程度不是很高的茶叶,是、因此在煮的时候是有很多的技巧需要注意的喔!
责编: liuzhiyan
普洱茶品牌推荐