饭后马上喝乌龙茶行吗?专家建议:饭后一小时喝乌龙茶较好

  乌龙茶是介于红、绿茶之间的半发酵茶,既有红茶的浓郁,又有绿茶的清香。关于乌龙茶的健康意义,目前研究显示,喝乌龙茶能够缓解精神疲劳,消食止痢,抑制肥胖、美容养颜等作用。那么饭后马上喝乌龙茶行吗?专家建议:饭后一小时喝乌龙茶较好!
饭后马上喝乌龙茶行吗?专家建议:饭后一小时喝乌龙茶较好
  饭后马上喝乌龙茶行吗?
 
  饭后立即饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化。同时,茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸,与食物中的铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,所以进餐后不可立即饮茶,特别不要立即喝浓茶。
 
  如果喝茶后,有人感到不舒服,比如胃痛或者难以入睡,还是要减量或停止。另外,乌龙茶不要饭后马上喝,隔1小时左右比较恰当。
饭后马上喝乌龙茶行吗?专家建议:饭后一小时喝乌龙茶较好
  乌龙茶适合什么时候喝
 
  乌龙茶香气高远,韵悠长,茶汤润滑,鲜爽甘冽,一年四季中,秋季最适合喝乌龙茶。乌龙茶一直有春水秋香一说,乌龙茶把秋香发挥得淋漓尽致,四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远,十泡后茶味、茶香仍十足。
 
  对于乌龙茶来说,喝的主要是功夫,在泡乌龙茶的时候,应该选择比较高的水温,因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质,这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来。
 
  一般来说,乌龙茶在一天之内都特别适合喝,但是最适合喝乌龙茶的还是在晚上。乌龙茶属于发酵茶,在经过了发酵之后,咖啡因的含量比较低,性情温和,特别适合在晚上来喝。
 
  晚餐一般都是中国人的正餐,吃的都比较好,且比较油腻,如果晚餐吃得比较多,餐后又没太多活动,所以特别容易堆积脂肪,这时候不凡喝一杯乌龙茶来解决这一难题。
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  乌龙茶怎么泡好喝
 
  1.茶具的选用:泡茶一般用宜兴的紫砂壶或景德镇的瓷质茶壶,这两种壶才能把乌龙茶的神韵表现得淋漓尽致。喝茶常用白瓷杯或内壁贴白瓷的紫砂杯,用这两种杯喝乌龙茶香气更浓。
 
  2.水温的控制:乌龙茶要求的冲泡水温是最高的。水温高,茶汁浸出率高,茶中的有效成分才能被充分浸泡出来,茶味浓,茶香易发,滋味也醇,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。如水温偏低,茶就会显得淡而无味。煮茶的水烧的时间不可太长。
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  3.冲泡要领:乌龙茶的冲泡时间由水温、茶叶老嫩和用荼量三个因素决定的。一般的情况下,冲入开水2~3分钟后即可饮用。但是,有下面两种情况要做特殊处理:一是如果水温较高,茶叶较嫩或用茶量较多,冲第一道可随即倒出茶汤,第二道冲泡后半分钟倾倒出来,以后每道可稍微延长数十秒时间。二是如果水温不高、茶叶较粗老或用茶量较少,冲泡时间可稍加延长,但是不能浸泡过久,不然汤色变暗,香气散失,有闷味。若是泡的时间太短,茶叶香味则出不来。乌龙茶较耐泡,一般可泡饮5~6次,上等乌龙茶更是号称“七泡有余香”。
责编:木坤小宝
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