乌龙茶的冲泡及禁忌

  乌龙茶的简单泡法:
 
  选茶具:冲泡乌龙茶最好选用宜兴紫砂壶,和闻香杯或品茗杯组成的对茶杯。
 
  温壶、温杯:将沸水冲入壶中和杯子里至溢满为止,2-3分钟就可以倒掉。
 
  置茶:将茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶,茶叶量根据个人喜欢的浓度而定。
 
  冲水:乌龙茶是发酵茶,冲泡乌龙茶的水温最好100摄氏度,水温高,茶汁浸出率高,茶味浓香气高。
  泡茶时间和次数:乌龙茶比较耐泡,可以泡5—6次,第一泡约2分钟就行,泡茶的时间随着次数增加而增加。
 
  倒茶:拿起茶壶轮流给几杯同时倒茶,倒完之后,剩下的茶汤分别点入各杯中,这叫做“韩信点兵”。注意倒茶时不要倒满杯,七分满就行。
 
  茶叶对人体健康的作用是不容置疑的,特别是乌龙茶,其价格不菲,足见人们喜爱它的程度了。然而,饮用乌龙茶,除了讲究一般技巧外,还必须注意一些日常的禁忌,掌握这些禁忌,我们才能更加正确合理地享受乌龙茶带给我们的乐趣和享受!许多人不知道,品乌龙茶有三忌。
 
  一是空腹不能饮
 
  空腹喝茶,可轻易稀释胃液,降低消化功能,加上胃肠的吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
  二是睡前不能饮
 
  如果睡前饮用它,很容易导致我们产生足够的兴奋情绪,将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
 
  三是冷茶不能饮
 
  乌龙茶冷后性寒,对胃不利,还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,冷茶入体内,使体内得不到足够铁的来源,加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!

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责编:墨墨001
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