武夷大红袍的加工流程
初制工序：大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
精制工序：大红袍的精制主要流程包括：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。
一、武夷大红袍和乌龙茶的加工流程对比
乌龙茶的加工流程
乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
通过对武夷大红袍和乌龙茶的加工流程对比，我们发现它们之间有很大的区别，主要流程也不同。所以武夷大红袍属于大红袍。
二、武夷大红袍和绿茶的加工流程对比
绿茶的加工流程
绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
通过对武夷大红袍和绿茶的加工流程对比，我们发现它们之间有很大的区别，主要流程也不同。所以武夷大红袍不属于绿茶。
三、武夷大红袍和红茶的加工流程对比
红茶的加工流程
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
通过对武夷大红袍和红茶的加工流程对比，我们发现它们之间有很大的区别，主要流程也不同。所以武夷大红袍不属于红茶。
综上，武夷大红袍不属于红茶，也不属于绿茶，属于乌龙茶。
