乌龙茶用什么茶具泡好?盖碗、紫砂壶都可以!

  “茶滋于水,水藉于器。”唐代的饮茶方式是煮茶,茶碗成了茶具的重点。宋代盛行“斗茶”,民间流行的斗茶因素影响了唐代青瓷茶碗的审美标准,取而代之的是茶盏,因此,代表宋代顶级建盏的“兔毫盏”就应代而生了。到了明、清,盛行散茶,于是功夫茶、撮泡法成为当时主要饮茶方式。茶与器,总是息息相关,这对茶叶品饮史上划出了一个重要标志。那乌龙茶用什么茶具泡好呢?
乌龙茶用什么茶具泡好
  乌龙茶用什么茶具泡好
 
  乌龙茶特别适合用紫砂材质的茶具来冲泡,因为紫砂茶具的透气性好能让乌龙茶的香气得到更好的散发,而且能让乌龙茶均匀受热,会让冲泡出的乌龙茶茶汤滋味更好,另外乌龙茶还适合用白瓷茶具或者盖碗来冲泡,这样也能冲泡出美妙诱人的乌龙茶茶汤。
乌龙茶用什么茶具泡好
  乌龙茶的简单冲泡方法
 
  盖碗泡法
 
  1、乌龙茶在生活中有比较简单的冲泡方法,他可以使用家中常见的盖板儿来冲泡,在冲泡以前应该先用热水把盖碗冲泡一下,让它温度升高,然后再取三克茶叶放到盖碗中。
 
  2、冲入适量开水以后,过五秒把开水倒掉,在二次冲水,冲好以后盖好盖碗的盖,焖一分钟里面的茶汤就能泡好,取出以后可以慢慢饮用。茶汤倒出以后要及时续水,进行二次冲泡,二次出汤时间应该延长到二分钟左右。
 
  壶泡法
 
  1、乌龙茶还可以用紫砂茶壶来冲泡,冲泡步骤与盖碗差不多,但它茶叶的用量比较多,每次应该投入五到十克的茶叶,而且冲水以后焖泡时间不能太长,三十秒就能出汤。
 
  2、在紫砂茶壶中冲泡出的乌龙茶茶汤,可以直接倒入到小小的紫砂杯中,慢慢品饮,而紫砂壶中的水则要保持九分满,方便它及时出汤,如果和客人一起品茶,要在取出茶汤以后先端给客人品尝。
乌龙茶用什么茶具泡好
  喝乌龙茶的禁忌
 
  1、空腹或饭前不宜喝茶
 
  茶友们都知道我国自古以来都有“不饮空心茶”的说法;是指不能空腹饮茶;空腹喝茶就会被茶性侵入脾胃,而导致脾胃受寒,脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能会拉肚子或腹痛;所以空腹或饭前就尽量不要喝茶吧,以免影响身体健康。
 
  2、冷茶烫茶不宜饮
 
  冷却茶喝多了会导致身体受寒、痰多等毛病;经常喝烫茶会引致胃壁损伤,而出现胃部疾病;最好的茶温在50度以下15度以上,这样喝才能提神醒脑,有益身体。
 
  3、浓茶和多次泡的茶不宜喝
 
  浓茶内含有过多的茶碱和咖啡因,喝了对身体没有益处,喝浓茶的后不但没有提神醒脑,还会失眠和头痛;而三次泡用的茶水,这时已经没有了营养,而且也泡出了危害人体的物质;喝了不但会头痛、还睡不着而且对身体没有益处。
 
  4、时间长和隔夜茶不能喝
 
  搁了很长时间的茶水中没有了有益人体的维生素,而且因长时间受了环境的污染,而滋生了许多对人体有害的细菌;所以搁了长时间的“好茶”就别心疼了,为了身体着想还是把它倒掉吧。
乌龙茶用什么茶具泡好
  此外,孕妇不适宜喝乌龙茶,因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次,以及加重孕妇的心与肾的负荷量。
责编: chunwu
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