喝大红袍不洗茶的害处,大红袍要洗茶吗?

  洗茶是中国人饮茶的一个习惯,主要是源于北宋,相关研究表明茶叶的第一泡之中含有的养分还有口感是最佳的,洗茶过后就失去了原有的味道。那大红袍作为一种优质的茶叶,喝大红袍需要洗茶吗?具体如下!
喝大红袍不洗茶的害处,大红袍要洗茶吗?
  喝大红袍不必洗茶
 
  名茶大红袍系武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品,堪称国宝。大红袍“香幽而奇、味醇益清”,历史上极为稀有,年产不足500克,古代只有帝王将相才能品饮, 民国时期和建国初都曾驻兵看守。上世纪80年代,经过科研人员攻关,大红袍无性繁育获得成功,并保持了母树的优良特性特征。
 
  相关研究表明茶叶的第一泡之中含有的养分还有口感是最佳的,洗茶过后就失去了原有的味道,注意应该在以后的饮茶过程中尽量不要洗茶,这样才能够品到最原味的茶香,养分最佳的茶水,所以喝大红袍不建议洗茶!
喝大红袍不洗茶的害处,大红袍要洗茶吗?
  大红袍的冲泡方法
 
  1、治器
 
  大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。
 
  2、纳茶
 
  打开茶叶,把它倒在茶则上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的功夫就完成了。所以要这样做,因为细末是最浓的,多了茶叶容易发苦,同时也容易塞住滴嘴,分别粗细放好,就可以使出茶均匀,茶味逐渐发挥。
 
  3 、冲茶
 
  当水二沸,就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步,揭开茶壶盖,将滚汤环壶口,缘壶边冲入,切忌直冲壶心。提铫宜高,所谓“高冲低洒”这是这道理。高冲使开水有力地冲击茶叶,使茶的香味更快的挥发,由茶精迅速挥发,单宁则来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲,目的在于滚水稍凉一点,以免破坏维它命C。
 
  4、刮沫
 
  冲水一定要满,茶壶是否“三山齐”,水平面如何,这时要见功效了,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出,提壶盖,从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定。
 
  5、烫杯
 
  闽南人土语说是“烧盅热罐”,乃是工夫茶泡法的要点。从煮汤到冲后饮茶都离不开这一个字,这可谓得其三味。烫杯,在淋罐之后,用开水淋杯,淋杯时要注意,开水要直冲杯心。烫杯完了,添冷水于砂铫中,复置炉上,回身“洗杯”。
 
  6 、斟茶
 
  几经数度功夫,最后一手就是斟茶。斟完以后,还可把茶壶倒过来,覆放在茶垫上,使壶里之水份完全滴出,这是因为只要没有水在,单宁就不能溶解,茶就不会苦涩。
 
  7、品茶
 
  心情放平和,先嗅其香,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,边啜边嗅,浅斟细饮。
喝大红袍不洗茶的害处,大红袍要洗茶吗?
  大红袍的冲泡注意事项
 
  1、茶量
 
  以容器(盖碗杯或壶)的大小而定,一般投茶量为容器大小的一半。
 
  2、水量
 
  以茶量为准,一般1克茶叶,需要的水量是20-25毫升水。
 
  3、水温
 
  至少应达到初沸98度以上,特别是第一道冲泡更应保证高水温。
 
  4、浸泡时间
 
  第一泡10秒左右,第二泡30秒左右,第三泡50秒较适宜。优质武夷岩茶可以反复冲泡六次以上。
喝大红袍不洗茶的害处,大红袍要洗茶吗?
  综上所述,大红袍是茶叶中的极品,在喝大红袍的时候是不建议洗茶的,因为大红袍不存在不干净,所以大家可以放心的饮用!

责编: liuzhiyan
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