凤凰单枞最佳保存方法,凤凰单枞茶的3种保存方法!

  凤凰单枞是乌龙茶类的一种。在我国的广东省潮州市凤凰山,这里由于濒临东海,气候室明显的温带海洋气候,温润的阳光加上四季不断的雨水,为茶树的生长提供了环境。这里的茶树大多生长在山区,还颇高,昼夜温差比较大,这样的气候条件让茶树积累了大量的茶质,促进了凤凰单枞的生长,那么,在这样独特地貌环境下生长出来,今天我们就来给大家介绍一下凤凰单枞茶的家庭保存方法。
凤凰单枞最佳保存方法,
  凤凰单枞茶的家庭保存方法
 
  凤凰单枞保存方法——冰箱保存法
 
  利用冰箱来进行保存。用冰箱保存是广大老百姓保存茶叶的一种简单的方法,要想让茶叶保存的更久,采用低温保存是一个不错的选择,特别会刚刚采摘下来的细嫩的茶叶一定要用低温来保存。在用冰箱保存的是要要注意冰箱的卫生和干净,才能保存的更久。
 
  凤凰单枞保存方法——干燥保存法
 
  利用干燥的方法进行保存。采用这种方法保存主要是因为干燥能够与空气隔绝,从而可以有效的防止凤凰单枞茶叶不容易被氧化。但是如果凤凰单枞茶叶真的受潮的话,要通过干燥的电器进行茶叶干燥,但是千万不能太久,否则会有异味。
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  凤凰单枞保存方法——罐子保存法
 
  利用罐子来保存茶叶。首先多用几个小罐子来装茶叶,剩下的用大罐子装,必须将其罐子口子密封,防止空气进入。在选择罐子的时候选择那些透明的容易碎的罐子,千万不要选择玻璃和木制的罐子。
 
  茶叶贮藏的过程讲究甚多,稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差,或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。
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  凤凰单枞茶的保存禁忌
 
  忌湿润
 
  茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。在潮湿环境,茶叶就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
 
  忌阳光
 
  阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化,茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使茶叶品质变坏。
 
  忌氧气
 
  茶叶中的醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶营养价值大大降低。
 
  忌高温
 
  茶多酚等物质在高温下自动氧化作用会加剧,从而影响茶的品质。
 
  忌异味
 
  茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法祛除。
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  此外,凤凰单枞茶有着比较长的保质期,在保存得当的情况下可以达到几十年。
责编:chunwu
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