铁观音的简单泡法,一定要试一次!

  安溪铁观音乃十大名茶,常饮安溪铁观音有益身心健康,因为茶中的一些物质可以帮助增强身体的免疫力,可以更好的抵抗外界的病菌!但是,如果冲泡方法不对,就会把好茶浪费掉了。下面教大家铁观音的简单泡法!
铁观音的简单泡法,
  铁观音的简单泡法
 
  1、茶具的选择
 
  铁观音首选白瓷盖碗冲泡,既可以享受铁观音冲泡时散发的天然茶香,又可以欣赏铁观音在水中舒展的优美姿态。如果没有盖碗,也可以选用紫砂壶或者茶碗冲泡。
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  2、投茶量与选水
 
  咋们现在以120ml的盖碗为例,一般投放5-7克的铁观音,也可以根据个人的口味适当增减投茶量。冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜,这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
 
  3、冲泡方法
 
  第一泡是洗茶,用沸水直接冲泡,立即倒出茶水;洗茶可以让茶苏醒,同时可以提高茶具温度。接着再次注入100℃水,浸泡15秒左右出汤,打开盖碗还可以闻到盖上馥郁兰花香,滋味纯浓甘爽,韵味悠长。随后每泡可顺延10-15秒出汤,冲泡6-7泡后会发现仍有淡淡花香。要注意,每泡出汤时要尽量出干净,不然会影响茶汤滋味,发苦发涩。
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  饮用铁观音的注意事项
 
  1、禁饭后饮茶
 
  饭后立即饮茶,势必冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。
 
  2、禁喝茶太浓
 
  茶叶中含有茶碱,咖啡因,可可碱等成分。浓茶中的上述成分较多,刺激性很强,饮后可导致失眠。头痛、耳鸣、眼花等症。而且,饮浓茶会对胃肠产生很强的刺激作用,可使胃壁收缩食欲下降,影响消化和吸收,从而引起消化不良,腹胀、腹痛等症状。
 
  3、禁喝久放的茶
 
  一般来说,茶水泡后应在4~6分钟内饮用。茶叶是有保质期的,过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变,霉变的茶叶不能再喝。而且如果泡好的茶水放置时间过长,尤其是放在保温杯里的茶,不仅味道会变差,失去原有的香味。
铁观音的简单泡法,
  鲁迅先生说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”今天我们在此共饮清茶也是一种缘份。“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”,愿有缘再次相聚!
责编: chunwu
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