乌龙茶要泡多久?2—3分钟左右

  泡茶时间长短一般与茶叶种类、茶叶原料老嫩和饮用方法等有关,那乌龙茶一般要泡多久呢?
乌龙茶要泡多久
  乌龙茶要泡多久?
 
  乌龙茶的冲泡时间直接关系到泡茶是否能够成功。冲泡乌龙茶的时候一定要注意,时间不能太长,最好是控制在2—3分钟左右即可。如果浸泡时间过长的话会泡老,同时口感也十分的苦涩,甚至还有可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来,饮用后影响人体健康。
 
  但如果时间过短的话,茶水会显得淡薄无茶香味。并且在泡茶的时候还要特别注意与投茶量、水温有恰当的比值,如果投茶量高的话浸泡时间则应该缩短。
乌龙茶要泡多久
  乌龙茶冲泡方法
 
  备具:放包壶用巾、擦杯白巾,茶匙以及其他茶具。
 
  温壶:将煮好的滚烫的热水倒进壶中,然后再倒入茶盅。
 
  干壶:手持茶壶在包壶用巾上面拍打,等水滴滴完以后轻轻甩壶,要跟茶艺师那样,手腕柔和,直到壶里面的水分完全干掉。
 
  置茶:用手去抓茶,判断烘茶时间长短根据茶叶的干燥程度来定。
 
  烘茶:置茶环节之后,如果在抓茶的过程中有感觉茶是受潮了的,则要多烘几下。用水温进行烘烤。一般潮州爱喝茶的人用的茶壶密封性非常好,透气孔能够禁水。烘茶的过程是用水抹湿接合处,防止冲水的时候水分渗透。烘茶有一个好处,就是将粗制的茶叶霉味消失,产生新鲜感,让茶叶的香味上扬。
 
  洗杯:烘茶的时候,将茶盅里面的水倒入杯子中,洗杯。
乌龙茶要泡多久
  冲水:上一环节完毕后,就可以提起壶,用壶巾包住,摇动(壶的内外温度会均匀)。之后将壶放在茶池当中,再倒入适温的水。
 
  摇壶:冲水满后,迅速提起,至于桌面巾上,按住气孔,快速左右摇晃,其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。如果一泡摇四下,则二泡和三泡的顺序逐减。
 
  倒茶:按住茶壶壶孔,轻轻摇晃,然后倒入茶池。一泡倒完,再用布包裹住茶壶,抖动时用力一点,让壶里面的湿度均匀。
 
  分杯:潮州式以三泡为止,其要求是,三泡的茶汤须一致,所以在泡茶过程中不可分神,三泡完成后,才可如释重负与客人分杯品茗。
乌龙茶要泡多久
  对乌龙茶冲泡时间的把握,最开始练习最好以钟表辅助。慢慢的形成自己的感觉,就像美食节目中常说的“盐少许”,这个“少许”是多少,只有不断积累经验才能把握准。泡茶也跟做饭一样,熟能生巧,要经过长期的练习才能够游刃有余地应对。
责编: chunwu
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