大红袍茶艺唯美解说词

  世界自然、文化双遗产地武夷山,不仅是风景名山,文化名山,而且是茶叶名山。提起武夷山,不少茶人都知道,这里是红茶和乌龙茶的发源地,如今盛产武夷岩茶。提起武夷岩茶,则普天下茶人都渴望能有幸品到中国茶王—大红袍。今天我们就来了解一下大红袍茶艺唯美解说词吧!
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  大红袍茶艺唯美解说词
 
  1、备具
 
  定位具定位一方面是为了桌面的分配与照顾左右手的分工,另一方面则让各项动作顺利完成。将这些秩序和规矩养成习惯后,自然而然地还有把握茶泡好。
 
  如是茶艺表演或比较庄重的场所要“焚香静气”,焚点檀香,造就一种幽静、平和的气氛。再则我“丝竹和鸣”,即弹奏古乐,或用音响器材播古典民乐,使品茶者进入一种高雅的艺术境界。
 
  论茶者在准备就绪后,坐正、双肩自然下垂,以平和的心情开始泡茶。
 
  2、备茶
 
  2.1右手将茶荷置于泡茶者正前方。
 
  2.2取茶罐交于左手
 
  2.3右手打开茶罐盖子倒置于茶巾旁。
 
  2.4再取茶则则茶倒入茶荷。
 
  2.5茶则用后归位
 
  2.6盖上茶罐,把茶罐交回给右手置于原位。
 
  2.7右手持茶荷,置于左方第一位品茶者正前方供赏茶用。
 
  在武夷茶艺表演中称“叶嘉酬宾”,示出武夷岩茶让客人观赏。叶嘉,即苏东坡用拟人手法为岩茶立传,意为茶叶嘉美。
 
  赏茶时,双手持茶荷,观赏茶叶的条索、色泽等。
 
  第一位品茶者在赏茶后,将茶荷置于第二位品茶者正前方,顺序由此类推。最后主位者收回茶荷,赏茶后置于原位备用。
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  3、净壶杯(净器)
 
  3.1常洗净的茶具是壶、茶海、茶杯。
 
  3.2用备用的开水将壶注满后,依次注入茶海、茶杯洗净后归位。
 
  洗壶时,壶盖要置于盖置,勿染异味。
 
  在茶艺表演中,烫洗茶壶叫“孟臣沐淋”,孟臣是明代紫砂壶制作名家,后人把茶壶喻为孟臣,而烫洗茶杯则叫“若琛出浴”,若琛清初人,景德镇制瓷名匠,以善制茶杯而出名,后人把茶杯喻为若琛。
 
  4、置茶
 
  4.1将茶荷的茶叶用茶匙之尖端徐徐划入壶中,原茶荷、茶匙归位。
 
  茶叶的用量,则视侍客的多少、壶的大小而定,自己斟饮则根据爱好茶味的厚重而定茶叶数量。
 
  参考标准:a、以六杯水平壶(120cc)容量为例,每次泡茶时的茶叶用量大约7克。b、茶用盖碗泡茶,大的茶叶用量为7克左右,小的容量茶叶用量5克则可。c、壶内的茶叶用量也可视茶类而定:如条索卷曲紧结的茶(精制茶)只要入1/2壶;条索膨松的弯曲的茶叶(毛茶)则和至虚满。
 
  在茶艺表演中,此道程序称“乌龙入宫”意即将乌龙茶叶入紫砂壶内。
 
  5、温润泡
 
  5.1以开水注入壶内
 
  5.2用壶盖去浮在壶面上的白沫,后盖上盖。
 
  5.3再开水浇淋壶身。
 
  5.4迅速将茶注入茶海。
 
  5.5以茶海之水倒入壶内。
 
  ①动作在茶艺表演中称为“悬壶高冲”,使茶叶翻动舒展。
 
  ②第二个动作在茶艺中称“春风拂面”。
 
  ③第三个动作则称为“重洗由颜”,既使壶表洁净,又提高壶温,使茶汤均匀。
 
  ④泡武夷茶水的温度在开后保持在950以上为准。
 
  6、分茶
 
  6.1将温润茶的茶汤倒进茶海。
 
  6.2将茶海中的茶汤平均注入杯中。
 
  分茶时,如果不使茶海,也可直接用壶将茶汤入杯中,有人称“来回均分法”,即挂壶从左边第一杯先倒1/4杯,序至右边。再从最后一杯开始,倒至1/2杯,顺序至左,再次从左开始倒至3/4杯,顺序至右。共来回三次,即茶汤平均分注入杯,使复杯茶汤均匀。
 
  在茶艺表演中,此程序称为“关公巡城”、“韩信点兵”。
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  7、奉茶
 
  7.1左手托茶托,在手将茶杯置于托上。
 
  7.2将杯托交至右手,再奉至品茶者正前方。
 
  7.3奉茶时从左方第一位品茶者开始,顺序至右。
 
  8、品茶
 
  8.1用右手拇指、食指扶杯沿,中指顶杯底面握杯。
 
  8.2认真观赏茶水的汤色。
 
  8.3将杯置于鼻端前由远及近,由近而远细闻岩茶的香味。
 
  8.4观色、闻香后,轻啜茶汤品其味。
 
  ①此握杯或称“三龙护鼎”。
 
  ②品茶的三个程序分别称为“鉴赏三色”、“喜闻幽香”、“初品奇茗”。
 
  ③品茶后,将茶杯置于才杯托上,以便添下一杯茶。
 
  9、第二泡茶
 
  9.1将热水冲入茶壶,泡分钟后,将茶汤注入茶海。
 
  9.2将茶海中的茶汤逐一添入品茶者正前方杯中。
 
  9.3品茶。重复步骤第8。
 
  ①如果没有使用茶海,则将杯取回置于茶盘上,再用“来回均分法”分茶。
 
  ②第二次分次则称“再斟石乳”。
 
  ③此次品茶,则称“品啜甘露”。经过上两次冲泡,至此,茶汤中的成分逐渐析出,茶味加浓,细品之,如饮甘露。
 
  10、第三泡
 
  10.1重复步骤第9
 
  10.2奉上品茶之点心。
 
  ①此步骤茶艺称“三斟石乳”,即斟第三道茶。“石乳”系元代武夷御茶园的名贡茶。
 
  ②品茶至此,因茶叶之成分的析出已充分,茶汤已臻武夷岩茶的“岩骨花香”之境界。正如俗话所说“一泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华”,此泡应慢慢啜饮,以领悟武夷岩茶的神韵,茶艺称“领悟岩韵”。
 
  一般品茶以三泡为准,三泡过后就可结束泡茶程序。但武夷岩茶,因品质优良而耐泡,人们常说:“七泡有余香”是也,一般品茶在三泡的基础上还可继续泡下去,至茶无味则止。
 
  11、赏叶
 
  11.1取之泡茶者的茶杯,可另取茶碗,斟满清水,从壶中取一片茶叶置于水中,让其充分展开,可以看到武夷岩茶“绿叶红镶边”的形象。
 
  在茶艺表演中,此步骤称“游龙戏水”。
 
  12、清理
 
  12.1用茶盘泡茶者,提开储水盘。
 
  12.2将孟盖置于盖托上,过来把转呈至左边,左手握茶壶,右手握茶匙,左右划引茶渣入储水盘,茶匙用后归位。
 
  12.3壶把移至右方,关上储水盘,并对其它茶器进行整理以待下次再用。
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责编: chunwu
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