武夷岩茶，属于乌龙茶，独具岩韵，是中国的传统名茶。武夷岩茶具有绿茶的清香，红茶的甘醇，中国十大名茶，岩骨花香明显，是可贵的乌龙茶极品，同时武夷岩茶也是一种功效非常多的茶叶，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下武夷岩茶吧！
武夷岩茶品质特征
武夷岩茶成茶，条索紧结、或细紧或壮结，叶端扭曲，似蜻蜓头。光华乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色，有明明的岩骨花香，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚鲜爽，独具岩韵。
武夷岩茶的作用
1、茶多酚的作用
岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成，通称茶多酚。茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分。茶多酚是岩茶的主要药效成分，其药理功能是天然抗氧化剂，具有清除自由基抗氧化能力，而自由基是造成人体病变的罪魁，是诱导细胞癌变的物质。茶多酚能防治动脉粥样硬化，抑制胆固醇和血压的升高，降低血脂，血糖。具有抗癌肿，抗辐射，抗衰老和健美肌体的作用。茶多酚还能化解酒精和消除香烟部分尼古丁进入人体内合成的有毒物质。是烟酒过量者的理想保健品.
2、生物碱的作用
岩茶中的生物碱主要是咖啡碱，亦称茶碱。在岩茶中的比例约5%，与茶多酚结合存在，是茶叶中具有药理作用最重要的化合物之一。茶碱是一种血管扩张剂，能促进发汗，有利尿作用。能强化神经系统，使人头脑清醒，缓解肌肉疲劳。能兴奋中枢神经，促进血液循环和新陈代谢的能力。
氨基酸的作用：岩茶中氨基酸种类甚多，大约有25种以上，约占茶叶的2-4%。茶氨酸是茶叶中的特有的部分，占氨基酸总量的50%。它对岩茶品质影响较大，是呈鲜甜酸味的物质，能增进茶汤鲜味。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质是组成人体最重要的成分之一。人体的一切细胞组织都有蛋白质组成，约占人体总量的18%。由此可见氨基酸对人体的重要性。
3、维生素的作用
岩茶中含有多种维生素，有水溶性和脂溶性两大类，是岩茶的主要营养成分。Vc是岩茶中最重要的维生素之一，几乎能全部溶于茶汤，B族维生素齐全(B1B2B3B5B11)可全部溶于热水为人体所吸收。维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类化合物，促进新陈代谢和增强抵抗力。尤其是维生素C可以抑制致癌物亚硝胺类在体内，体外的合成。能增强血管壁的弹性，防止动脉硬化。维生素E具有很高的抗氧化活性，对肿瘤生长有抑制作用，还有防止高血压和抗衰老的作用。
4、矿物质和微量元素的作用
岩茶中含有多种矿质元素，这些元素不仅对岩茶生长发育有重要作用而且是茶叶营养价值的重要表现。钾促进血纳排除，预防高血压。锰和锌是肾的主要物质基础。肝脏所以能分解毒物和排泄毒物，乃是锰的作用。岩茶能防治目疾，名目益思，是锌元素所起的作用。氟能保护牙齿，不生龋齿。硒能保护红血球不受破坏，具有抗癌，缓衰，提高人体免疫功能的作用。硒被称为“生命的奇效元素”。
5、脂多糖的作用
脂多糖是岩茶中的主要药效成分之一，在茶叶中含量约有3%。它具有防辐射功能，改善造血功能和保护血相的作用。
芳香物质的作用：芳香物质虽含量不多，但种类很多，在茶叶中多达二三百种。这类物质含量多少不仅关系到茶叶品质的高低，而且有多种药理功能。芳香族化合物，能溶解脂肪，帮助消化，增进食欲，给人以芬芳愉快的感觉，而且能提神醒脑，生津止渴，滋润咽喉。
6、色素的作用
岩茶中色素含量以黄烷醇为最多，其次为叶绿素和类胡萝卜素等。茶色素具有抗脂质过氧化，增强免疫力，对肿瘤有显著的抑制作用。叶绿素具有杀菌作用，促进愈合。
武夷岩茶性温和，不伤胃
现代人处于节奏快压力大的生活模式，致使胃病普遍，气血偏虚。对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦。武夷岩茶介于红绿茶之间，系半发酵茶，它能充分兼收红绿茶的优点，将其不利因素减少到最低程度，适合于绝大多数人饮用。所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷岩茶。
武夷岩茶得天独厚的生态环境
被列入联合国“世界自然遗产与世界文化遗产”保护地的武夷山，“溪曲三三水，山环六六峰”，“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”，碧水丹山构成一幅天然画图，有如人间仙境。山内群峰竞秀，幽涧流泉，气候温和，雨量充沛，非常适宜茶树生长。正因为此武夷山丹霞地貌，沟谷纵横，利用谷地、沟隙、岩凹，开园种茶，沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，长年冲积，使得沟谷土地富含有机质，茶园周边悬崖绝壁。绝壁之上竹木葱郁，缝隙泉水叮咚，形成了特有的岩茶小环境。
武夷岩茶深厚的文化底蕴
武夷山的武夷茶史至今已有1500年历史，曾在中国乃至世界茶叶史上辉煌一时。南朝时以“晚甘候”之称闻名，唐朝时即成为朝廷贡品，元时朝廷在武夷山创建御茶园。明末清初，武夷岩茶成为乌龙茶的始祖，开始大量出口境外。武夷岩茶文化也因此而成为武夷山“世界文化遗产”的重要内容之一。丰富的历史文化内涵以及武夷岩茶的传奇故事和文人名士赞美武夷岩茶的诗，词等，体现出了武夷岩茶的自然属性和人文因素富有传奇文学色彩。2003年武夷山，获得了“中国茶文化艺术之乡”称号，这是我国惟一获此殊荣的县(市)。
综上所述，武夷岩茶虽然属于乌龙茶，是一种发酵茶，但是乌龙茶在饮用的过程中肯定也是有绿茶功效的！当然的，除了绿茶功效之外，武夷岩茶的功效还有很多喔！
