铁罗汉药用,铁罗汉茶营养价值分析!

  铁罗汉属半发酵茶,由于铁罗汉树长在岩石间,使得它的成份及滋味有别于其它茶种,从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工,品质特优的“名丛”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成,成品铁罗汉香气浓郁。那铁罗汉茶的营养价值有哪些呢?
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  铁罗汉茶的营养价值
 
  1、咖啡碱
 
  铁罗汉茶中有咖啡碱这种营养物质,其实这个物质对于绝大部分会喝茶的人都会比较熟悉。那么咖啡碱是铁罗汉中一种含量很高的生物碱,一般含量为2~5%。每杯150毫升的铁罗汉汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂,因此具有提神的作用。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是:在人正常的饮用剂量下,咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。
 
  2、多酚类
 
  铁罗汉茶中有多酚类这种营养物质,这种物质对人们的身体保健起着非常多面的作用。那么可溶性的多酚类化合物在红铁罗汉中的含量约为干重的10~20%,它主要由儿铁罗汉素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成,以儿铁罗汉素类化合物含量最高,约占铁罗汉多酚总量的70%。儿铁罗汉素类中主要包括表儿铁罗汉素、表没食子儿铁罗汉素、表儿铁罗汉素没食子酸酯和表没食子儿铁罗汉素没食子酸酯,这是铁罗汉药效的主要活性组份。研究证明,它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
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  3、维生素类
 
  铁罗汉茶中含有丰富的维生素类,众所周知,维生素对于人体是一种非常重要的物质,缺少某种就会对身体健康造成影响。那么维生素B族的含量一般为铁罗汉于重的100~150PPm左右。铁罗汉中维生素C含量很高,其能防治坏血病、增加机体的抵抗力、促进创口愈合。维生素E是一种抗氧化剂,可以阻止人体中脂质的过氧化过程,因此具有抗衰老的效应。铁罗汉中维生素K的含量约每克成铁罗汉300~500国际单位,因此每天饮用5杯铁罗汉即可满足人体的需要。维生素K可促进肝脏合成凝血素。
 
  4、矿质元素
 
  铁罗汉茶中含有多种矿质元素,矿质元素的种类有非常之多,而铁罗汉中拥有的种类有磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。这些矿质元素中的大多数营养物质对人体健康是有益的。铁罗汉中的氟素含量很高,平均为100~200PPps左右,远高于其他植物,氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。
 
  5、氨基酸
 
  铁罗汉茶中的氨基酸种类已报道有25种,相信很多人对氨基酸这种营养物质都不会陌生的,它对人体起的积极作用是很重要的。那么其中铁罗汉氨酸的含量最高,占氨基酸总量的50%以上。众所周知,氨基酸是人体必须的营养成分。如谷氨酸能降低血氨,治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢。
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  6、其他
 
  铁罗汉中含有的以上这些是其中比较主要的一些组成成份,另外它其实还含有一些次要的活性组份,它们的含量虽然不高,但却具有独特的药效。如铁罗汉中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效;铁罗汉中几种多糖的复合物和铁罗汉脂质组份中的二苯胺,具有降血糖的功效;铁罗汉在嫌气条件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
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  总之,铁罗汉茶是一种营养价值非常高的茶,它对人体具有很好的保健功效,而这样的保健功效对人们来说无疑是件幸事。所以铁罗汉自从被发现和利用以来,铁罗汉与铁罗汉疗一直是我国医药学的重要组成部分。以铁罗汉作为单方或配伍其他中药组成复方,用来内服或外用,以养生保健、防病疗疾的一种治疗方法即为铁罗汉疗。
责编:chunwu
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