2007普洱茶，2007年普洱茶价格，2007年3月，几大厂商以同比300%的幅度拉升市价；同年4月，大益生饼达到22000元/件，价涨近千倍；4月中旬，普洱茶价格暴跌，大益生饼跌至17000元/件；7月，同批次的大益茶价格跌破万元/件，之后：普洱茶全线崩盘。
不完全统计，从2004年到2007年，进入云南普洱茶茶界和周边行业的资金，大概在140个亿左右。这其中，市场推广消耗掉大概7成—包括每年固定的茶博会等等这样的活动。把普洱茶作为一项产业、商业、生意，这本身在市场经济体制下，我个人认为是完全没得错误的！2007年前后，普洱茶成了游资以升值，保健等的名义跑了一圈后，成为那些玩家的弃品！在2007年前后，中国的广义货币发行量每年以20%的增量在发行。那个时候云南政府在寻找除开旅游烟草和矿业之外的其他产业，饥饿的人遇见送上门来的充气面包，政策也为这些“投资”打通各种渠道。茶商，茶农，渠道，收藏者在烟花熄灭之前一片狂欢！
2007年普洱茶市场崩盘滞后，普洱茶投机和礼品市场遭遇寒流，不少新进市场的小商户损失惨重。具不权威数据，整个市场从200亿直接缩水一半以上。
2008年普洱茶价格一度回落到2005年的水平。2008到2011年，普洱茶在遭受爆炒之后，重建市场和价格体系，产业进入了良性发展的渠道，普洱茶价格的恢复到正常，长期下去普洱茶必将成为一个良性的行业。前的价格暴涨仅限于行业内的自我炒作，涨幅集中于高端普洱茶，市场是否认可需要等待时间来检验。
