放眼整个柑普茶的制作,谁才是小青柑的原配?



  放眼整个柑普市场,几乎所有的小青柑都被标上了几年陈皮加某某熟茶
 
  眼尖的朋友,就会发现,有些是九制陈皮工艺,而有些仅仅是简单烘焙工艺!让人诧异的是,后者的价格竟能高出一截,是这里有猫腻呢?还是我们被误导了?
 
  何以为“九制陈皮工艺”?
 
  因制作陈皮采用优质的柑皮为原料,经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、沥干、反复晒制、贮存、包装等多个工序,始成正式产品。
 
  因工艺繁杂严谨,故称之“九制”。
  那九制陈皮和普通陈皮有何区别?
 
  首先,这是个传统工艺,寓意着对传统文化的传承与发扬;其次,九道工序,一道都不能少,足见,厂家的用心与专注;最后一点,陈皮最显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血压等,是药食同源的宝贵原料之一。
 
  而好的工艺制作,更能充分发挥它本身的药用价值!
 
  说到这里,顺便八一下纯生晒的小青柑和高温烘焙的小青柑!
 
  纯生晒的小青柑是要先掏完柑里面的果肉,放入茶,拿到阳光下晒30天左右。在所有小青柑制作工艺里,纯生晒小青柑是最磨人的,一是时间周期最长,二是成本大,三是耗材大,四是成品少。
  当然,其成品也是最好的,陈皮不仅能与熟茶真正的融为一体、合二为一,而且其药效也会渐现。相反,高温烘焙的小青柑只需20个小时便能成功出炉,周期最短,成本最小,耗材也是最小的!
 
  用朋友的话来讲:一个是长跑式的爱情,一个是快餐式的爱情...
 
  那谁才是小青柑的“原配”?泡一下,答案就出来了!
责编:水方子
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