普洱茶知识列表
  • 普洱茶叶底藏着那些不为人知的秘密!

    普洱茶叶底暗藏了很多玄机,从这些信息里,高手们能解读出原料、工艺、仓储的好坏。翻叶底是简单粗暴挑好茶的方法之一。
  • 挂杯香明显就是普洱茶质量上乘的表现么?

    在茶界,“挂杯”又称“挂杯香”,俗称“杯底留香”,即洗茶第一泡从公道杯倒挂后,趁热在杯口闻一下,然后等公道杯稍冷或晃几下再闻。
  • 熟茶汤上的那层白雾究竟是什么东西?

    有的茶友在喝熟普洱茶的时候,经常会发现在茶汤上面浮起一层白雾。犹如白雾一般,有风吹来便会散开。这是什么呢?这种白色的雾是什么东西?是否与普洱茶的品质有关呢?
  • 普洱茶的烟味到底是怎么来的?

    普洱茶的烟香从何而来?烟香到底好不好?茶圈里一直议论纷纷,十个茶人就有十种看法。
  • 普洱茶老黄片到底是什么?

    普洱茶可以修身养性,能让生活的脚步慢下来。因为普洱茶和其它饮品不同,需要我们慢条斯理去对待。先整好茶席,再摆好茶具,放上自己心爱的品茗杯,轻舀出清香的茶
  • 佤山茶学堂丨四季之茶

    年有四季,春夏秋冬;茶有六类,绿白黄青红黑。也许每个茶客都贪恋春茶的唇齿留香,沉醉秋茶的馥郁芬芳,规避夏茶的舌存苦涩,让我们寻根问底,追溯在嗅觉和味觉中刻下的四季...
  • 什么是糯米香普洱茶?

    糯米香茶是一种产自云南的茶叶,准确来说,其是一种名贵的天然保健茶。以我们的观察来看,其外形与普通的普洱茶并无太大的区别,皆有散茶和沱茶两种形态。
  • 每日熟茶:熟茶“水味”的原因

    熟茶喝起来感觉”水味”,是指茶汤茶水分离,滋味淡薄,回寡,或者内含物不能被有效释放,总之就是茶汤在人为和非人为因素下造成的薄寡之感,涵盖的范围较广!
  • 六大茶类,居然都和它有着千丝万缕的关系?|普洱三分钟36

    六大茶类都和它沾亲带故,是它给了六大茶类不同的“性格特征”,作为重要的茶叶制作工序,细说发酵如何影响不同茶类,发酵茶是什么茶?
  • 细说熟茶发酵中黑曲霉对普洱茶品质的作用

    黑曲霉是普洱茶固态发酵过程中出现的优势菌种,黑曲霉可以产生胞内、胞外两类酶。胞内酶是黑曲霉呼吸作用或发酵作用不可缺少的生物催化剂。
  • 生态环境好的地方能长出好的古树普洱茶?

    随着生活水平的不断提高,喜欢喝普洱茶的人越来越多。但是普洱茶的各大茶山,口感上各不相同,价格也各不相等。而一款茶的好坏跟它的生长环境有着非常大的关系。
  • 普洱茶春茶、夏茶、秋茶的特征

    早春茶(明前茶):采摘季节应该在公历的3月5日左右,在农历二十四节气中就是“惊蛰”这一天开始的,茶树冬眠了整整一个冬天,经过春雨这么轻轻一浇,苏醒过来吐出嫩芽。
  • 细说普洱茶中的“疙瘩茶”

    “老茶头”也叫“疙瘩茶”,是外表褐色,带有陈香气味的不规则茶块。为什么老茶头不称之为茶块或者茶头,而要加个老字呢?那是因为新出的茶头口感并不好,经过几年陈化后形成...
  • 每日熟茶:简单粗暴的熟茶“叶底分析法”

    叶底是茶叶审评中最为稳定的评茶因子,具体到熟茶,更为关键。因为熟茶经过了渥堆发酵,这一变化最简单直观的表现就是叶底,甚至其他四大因子都可以由叶底推断出来。
  • 识别真正的古树茶,你需要知道的关键指标有哪些?

    越来越多人关注古树茶的话题,有人甚至上知乎求证:喝了倚邦茶山的普洱茶,感觉回甘很快,苦、涩都比较清淡,又听老茶客说,好的普洱茶滋味应该平淡似水,真的是这样么?
  • 真的没想到,高手喝茶闻香居然能闻出6大信息......丨微普360

    喝茶闻香,能闻出哪些信息?高手能通过闻香“闻”出6大类信息:
  • 普洱茶知识:饼茶散茶谁好?

    普洱茶通常根据外形的区别,将普洱茶紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶几种。据析之前说法一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶
  • 普洱熟茶品质形成(1):微生物的作用

    普洱茶固态发酵过程中的微生物来源有三个方面:晒青毛茶原有的;固态发酵时空气、添加的水和地面中的微生物;外源添加的有益微生物。
  • 好的古树普洱熟茶,应该是什么样的味道?

    提到古树普洱茶熟茶,多数人会评价“醇厚浓郁”,但好的古树普洱茶熟茶(不是指高档极品,而是指正宗的优质的产品)应该是什么样的味道呢?