撬普洱茶“温柔一刀”的乐趣

  撬茶,刀下去的那一刻,茶发出“嗞嗞”的声响,沉寂数载的生命被重新开启。茶刀在手,重点是温柔,尽量顺着茶叶紧压的脉络,度力而行,撬出茶来匀整有度,薄厚适中,方适宜冲泡。茶,生于土木,沉寂金火,复活于水,唯紧压茶,独享了这“最是那一刀的温柔”。

  “最是那一刀的温柔,”具体从那个部位下刀撬,则不必拘泥,边有边的味道,窝有窝的精彩,这泡喝撒面,下泡开底茶,乐在其中就好。 

责编: isundust
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