看完你就知道为什么‘刮风寨’会胜过‘老班章’了

  易武刮风寨是“易武茶区”中的顶级古树茶,通过多年以来老茶的变化验证,证明其后期陈化之妙。刮风寨的气韵,高香,回甜,是生茶的典型代表。更为可贵的是每泡的优韵让茶友入醉,后期变化之后能让人体会到越陈越香的魅力。
 
  生态环境决定了古树群的自然之味,刮风寨之所以可以胜过“老班章”,茶树的环境就是主因,刮风寨古树分布在原始森林中,古树离人居住的地方有25公里之远,人为的破坏很小。而老班章离村子1公里,平时采摘过度。
 
  刮风寨和老挝的丰沙里接壤,老挝的原始森林保护完好,整个生态环境圈是独一无二的,河里的水质清撤甘甜;就好比贵州的茅台酒厂周围的人造生态林,水质提高了,自然酒也好。
 
  去过刮风寨的茶人,基本都被这里的生态环境征服,而且地下矿产丰富,水都是甜的。有一位资深茶友考察过后说道,这可以和法国的“依云”矿泉水原头媲美。
 
  易武刮风寨古树刮风寨古树分布在50平方公里的原始森林中,其中大部份没有矮化,都是在国有林中间。每3户茶农家占据一片古树茶,主要集中在薄荷堂,茶王树,冷水河,白沙河等,一年总产量可以达到2000公斤优质的古树茶。
 
  真正去过刮风寨古树林里的人很少,从村子里如果徒步去古树林,需要5个小时一个单边;而且路是狭窄的杂草路。
 
  从刮风寨村子3公里往外走就是老挝丰沙里省,古树资源也是非常丰富,主要是产量低,关税重,做工略差,所以市场上表现普通。但茶的质量优秀,值得后期开发。
 
  市面上很多所谓弯弓茶,丁家寨茶都是从刮风寨偷过去的鲜叶,丁家寨已经种像胶,基本已经没有茶。
 
  我前面提到茅台酒,这或许和茶不沾边,但我想表达的是,好茶与普通茶的区别。茅台酒入口,入喉,就这么简单;刮风寨古树茶就是入喉,韵味悠长;很多茶友评价普洱茶就是要回甘,生津,这是云南普洱茶都俱有的特点。
 
  刮风寨古树茶以后期变化之美而身价大增,新茶初品甜味当先,喉韵深,香气足;后期变化汤水厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。
 
  后期陈化之王,多年以来我们深入对刮风寨古树的研究,主要在北京、上海、台湾、香港、广东,云南,等放样茶,2010年来评价口感。只是一个普通的参数,要评定优秀还要其它方面的特点,而名山茶就有这样的气质和灵气。
 
  从老班章,易武麻黑,易武刮风寨中评定出,总分最高的“刮风寨”。
责编: 徐邦妮
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