易武普洱茶的口感

  茶业界向有班章为王、易武为后之说,列为普洱茶“至柔”之典型代表。是因其特点显着,为市场所公认。笔者总结心得,从最基本的三点入手,可辨析易武茶之真实性。
 
  1、茶汤入口是否绵柔。(刺激性较低,比较顺口)
 
  2、回甘之后是否清甜。(清甜近似清爽的冰糖味)
 
  3、久泡之后甜韵仍存。(冲泡约十几二十道仍显甜韵)。“易武为后”的美誉,笔者有另外一层理解:易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。
 
  如有以上三点的综合特性(缺一不可),几可判定其为真正的易武茶。其独特茶性,乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定,无可复制。
 
  冒充易武茶、且较易混淆的是毗邻易武茶区的江城茶和尚勇茶。但其特点再类似,也很难同时满足以上三点综合的特性,更逞论其它茶区的茶了。
 
  江城茶口感与香气更为薄弱,耐泡度差,后劲不足。尚勇茶与之相比更为不足。时有江城茶与勐宋茶拼配,其后劲与甜韵仍与真正易武茶有较明显的偏差。
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