陈年普洱茶的文化

 陈年普洱茶的文化
 
  曾有人这么评说茶:如果把茶比喻为画,西湖龙井像是明清时期的山水小品,体现的是江南风景的秀丽雅致;乌龙茶则如同宋代工笔花鸟画中极艳极鲜的溪水崖石;而普洱茶却能独立于外,像是秦汉时期的石刻,饱醮风雨沧桑,伟岸而厚重。
 
  在茶叶界,人们常把绿茶比喻为不知愁滋味的青春少年,把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘,将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇,对于普洱茶,人们则将其称之为学富五车的智者哲人。
 
  普洱茶的“慢”,主要是指其品质的提高是一个缓慢的过程。刚刚制作完成的普洱茶,其实只具其形。要成为优质的普洱茶,还需要用时间来为其注入灵魂,使其富有生命。
陈年普洱茶的文化
  对于倾情于普洱茶的人来说,陈年普洱是一种有记忆的茶。作为一种向后看的茶,陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中,贮藏了时间的重量。在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。
 
  是“能喝的古董”,时间犹如那些普通而平凡的制茶人,默默地就参与了创造。在光阴的手掌里,一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程,就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造,这一切,没有刻意,一切都循着时间的过程。一饼茶的内质,只属于时间和时间赐予的机缘。这,就像一次路途上的相遇,一场宿命中的恋爱
责编:杨洋