勐海茶的特征

 勐海茶的特征 
 
  滋味浓醇,苦涩皆厚重。特别是有收藏家魂牵梦萦的,最具风格的“勐海韵味”,许多人说只可意会不可言传。实际上,这种韵味可以用最简单的词汇描述:协调性,苦涩味的协调性。
 
  苦涩味的协调性是好的。滋味浓,苦涩俱佳,但苦味稍占上风,在口腔里的余味是苦味为主,即通俗说的勐海茶是‘苦底茶’。
 
  苦为余味,往往带来清凉的感觉,回甘的感觉。涩为余味,由于收敛性的刺激作用,口腔会有失水的感觉,带来燥感,及其不舒服。
 
  勐海的春茶期及特点:
 
  西双版纳12月至次年2月为干凉季,茶树处在冬季休眠状态;3月至5月为干热季,温度回升气温适中,茶树处在春茶生长期,由于茶树经过冬季较长时间的休养生息,树体内营养成分丰富—春茶具有的特点是:
 
  1.春茶的氨基酸
 
  2.果胶
 
  3.维生素C
责编:杨洋