机烘与生晒的陈皮普洱茶区别

机烘与生晒的陈皮普洱茶区别
  有些人买的陈皮普洱茶,饱饱满满的很好看,价格比较贵;有些人买的却黑黑的看上去干瘪瘪的,价格大众。但是通常第一次打开包装的话都会飘来怡人的陈皮香气,所以很多人都会选择了后者,但是,后者不仅没什么功效,而且会喝上火。
机烘与生晒的陈皮普洱茶区别
  以上是机烘的陈皮普洱茶。
 
  机烘的茶,皮色乌黑,有柑皮的刺激性香气口感,适合即时消耗品饮。机烘的话,把陈皮装完茶之后放炉子里11个小时就可以有成品了。
机烘与生晒的陈皮普洱茶区别
  以上是生晒的陈皮普洱茶。生晒的茶,皮色啡红柔润,香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津。生晒的需要20天,而且要看天气,下雨了肯定不行。每天晒完柑要把它们搬回帐篷,晚上又要请人值班……人力物力方面都是机烘的翻倍。
 
  生晒的意义就是天然发酵,发酵活性的理解我们可以用一种通俗一点的方式:就是生晒的花生还可以发芽种植(这就是植物细胞的活性),那么烘干的花生就只可以当香脆的食品了(不可能发芽了吧!)而只有完整保留的活性才是长期存放进行后发酵的指标。
 
  炸鸡翅很多人都爱吃,可是吃多了上火,这就跟机烘的陈皮普洱茶意义相近了。
 
  所以,一分钱一分货,如果你只想得到即时口感,那么机烘的陈皮普洱茶是可以的,如果你真要品尝那种回甘,得到那些功效,就应该选择生晒了。
责编: 深水鱼
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