勐海茶厂第一批圆茶铁饼

  在1950年代初期,中茶公司改进了早期普洱茶的布袋压模工序,
 
  取而代之的是全金属而不必用布袋的改良压模,这也是第一批铁模压制的普洱茶,
 
  是由「下关茶厂」制造的【圆茶铁饼】。
 
  在邓时海老师所着的「普洱茶」一书当中,也有提到为了配合这套新式压模启用,
 
  还特别从「勐海茶厂」调来一批茶菁,压造了第一批圆茶铁饼,
 
  而这批圆茶铁饼出厂后即刻运销西藏、新疆、香港...
 
  但是由于铁模压制的关系,使得这一批圆茶铁饼非常的紧实且坚硬,
 
  非但不方便立即剥开来冲泡,就算要放入茶仓存放也因为饼身太过于结实,也不利于陈化,
 
  所获得的反应与评价都不太好。可想而知,在当时这一批茶是非常不受欢迎的。
 
  于是,下关茶厂暂停了这样的生产方式,使得这一批茶几乎成了空前绝后的普洱茶...
 
  其实,
 
  圆茶铁饼是采用西双版纳境内最优质的普洱茶菁所制而成,与当时的「红印圆茶」
 
  所采制的相同,等级为较嫩的原料,香气为"青樟香"的代表。
 
  但由于饼身太过于紧实,空气中的水分无法顺利进入,导致陈化速度非常缓慢,
 
  在制作的初期肯定是不讨喜的,也因为这样才有机会经历了几十年的存放与陈化,
 
  不然极有可能早就被消化掉了。
 
  直到今天,我们喝起这一泡茶时,还能感觉到它比起同年期的普洱茶新些,
 
  口感相当活泼,有着难以形容的好滋味。这饼茶就像一位已经迈入六十岁,
 
  内涵极为丰富,且充满着智慧,却又保养得当,韵味十足的美女呢!
 
  邓老师在书上也说:它不失为普洱茶中最艳丽,而流露着至强烈春息的极品,
 
  有【小红印】之称的美誉!
责编: Firday
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