“提客”大转身——我的藏养

  关于普洱茶的藏养
 
  普洱茶的魅力在哪?为什么越来越多的人喜欢普洱茶?大多爱普洱茶的人都有自己独特的见解和体会,我的体会是:选茶→藏茶→养茶→冲泡茶→品饮,每一个环节都有其独特的魅力。
 
  普洱茶不同于其他茶品,其他茶品一上市就显示该茶品的最佳品质,展示了该茶品最真实的一面,后期只会越来越差;而普洱茶上市(出厂)时只是半成品(也许永远是半成品),它只是展示了该产品本质的一部分,其后期表现如何则交给茶友(藏家)来挖掘和塑造。
 
  普洱茶是具有生命力的茶品,越陈越香是普洱茶正常演变的特征,也是众多茶友所期待的。玩普洱茶的过程非常苦闷却又充满愉悦。一饼原来正常的普洱茶交给你,一段时间后变得难喝,你会苦闷惋惜;如果你对它精心藏养,它会领悟你对它的关爱并回报给你惊喜,而且越变越迷人,这时候你的心情是愉悦的。
  【我的普洱茶藏养罐】
 
  普洱茶的演变过程是漫长的,藏养才是关键。
 
  我也经历过苦闷与惋惜的过程。2007-2010年期间,不懂普洱茶的藏养,许多茶都是随意摆放。2010年广州亚运会前进行市容“穿衣戴帽”整顿行动,家里的门窗大开,加上天气特别潮湿,我的许多饼茶、沱茶等受潮严重,有的已经霉变,基本报废。好在我的001和兰香是藏在紫砂缸里,缸底、面都有防潮纸。开缸盖茶香扑鼻而来,庆幸啊!那些连笋壳整提存放的,或加纸箱保存的方法也比较好!
 
  至于对普洱茶的藏养,我还是个初学者,在与茶友们的交流中也是谈论最多的话题。大多数茶友家庭收藏普洱茶,没有专业条件(大仓储、生熟分仓、恒温、恒湿、什么消毒、仪器等等)。
  【家庭存茶我用紫砂缸】
 
  关于普洱茶的藏养,我的做法是这样的:
 
  ①生熟必须分开存放。散片茶(包括整提)用陶缸或者紫砂缸存放,利于茶香气的保留。
 
  ②相同或者相似风格特性茶存放在一起。我的001就是单独存放在紫砂缸里,避免与其他茶品相互串味而破坏茶的本性。
 
  ③存放普洱茶必须在干净而无异味、通风干燥的环境,切忌高温高湿。阴雨潮湿天气关紧门窗,必要时开动抽湿机或者空调;干爽天气开窗通风,必要时茶缸开盖让茶呼吸换气(秋高气爽的天气可以让茶缸里的茶换位,这可是累活)。
 
  ④撬茶醒茶;选一个大小适合的紫砂罐,将整饼茶叶细心拆散放入紫砂罐里,将盖子揭开条缝,将装有茶叶的紫砂罐放回到茶环境中(每天揭开条缝约30分钟至一小时,然后盖上盖子),两周后品饮表现更佳。
  【整件的茶我选择直接存放】
 
  以上是我从2009年至今对普洱茶的“收茶、分享、升级、养茶、藏茶”的一点心得,纯粹是个人看法和体验,有不到之处敬请茶友们见谅。
 
  普洱茶给了我很多乐趣,我希望将这份乐趣分享给你们。
责编: Firday
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