但是，越陈越香普洱茶它是有科学依据的，在很多的试验科学研究报告中都有明显的显示，普洱茶只要不发霉在自然良好的情况下摆放，其在存放过程中发酵会产生很多有益于人体的微生物菌类，是最健康的人类饮品之一。
一些古董级的老茶（一百年以上）在如今已经是非常珍贵的国家宝藏，能喝的古董，只能是垂涎欲滴的崇拜的听着它们的传说。
优质普洱茶饼越放越有价值
藏家孙凤云以收藏普洱茶为乐，平日里，除了邀约茶友品茶论道，她还经常往返于南方生产厂家，无论是普洱茶大热之时，还是市场相对暗淡的今日，她都没有停下收藏的脚步。原因是她集藏的茶叶汤色略胜一筹，且入口醇厚。
孙凤云说，收藏普洱茶，也并不是单单看茶有多少年，也要看原料质量的，茶叶精品或是限量生产的纪念饼更具收藏价值。她的老茶也仅限在茶友圈流通。
“许多人都知道，优质普洱茶饼越放越有价值，但并不是所有普洱茶饼都可以放成‘古董’。如果是没有收藏价值的普洱茶饼，无论存放多久，都不会成为好茶。所以，要想提高鉴别力，还需多喝多体验。”
